Flan aux poires au lait de riz

Publié le par by acb 4 you

Voilà un flan que je faisais il y a quelques années lorsque je cuisinais sans produits laitiers pour mon fils, et moi lorque je l'allaitai, enfin pour toute la famille car je ne faisais pas 2 plats différents . De temps en temps il m’arrive encore de le refaire quand j’ai du lait de riz à finir. Justement c’était le cas là pour terminer la brick entamée pour les muffins russes. J’aurais aussi pu faire des crêpes (comme LA) mais j’avais envie d’y mettre des fruits et j’avais quelques poires mûres. Voici donc un dessert léger et fruitier qui ravira les intolérants aux PLV , Protéines de Lait de Vache, comme ceux qui n’ont aucun problème particulier !

 

  flan aux poires, lait de riz et cannelle a

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

4 poires

1/2 l de lait de riz bio

3 œufs

75 g de farine

60 g de cassonade

75 g de margarine (je n'en avais pas alors j'ai utilisé du beurre) 

1 cc de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Temps de préparation : 15 min     temps de cuisson : 40 min  

 

Préchauffez votre four à 190°c.

 

Mélangez dans un blender les œufs, les sucres, la maïzena, l’huile et une demie cuillère à café de cannelle. Versez progressivement le lait de riz.

 

Huilez un plat à gratin ou un moule à manqué, versez l’appareil à flan.

 

Lavez, épluchez et épépinez les poires. Rangez les quartiers dans le flan, saupoudrez du reste de cannelle puis faites cuire 40 minutes.

 

  flan aux poires, lait de riz et cannelle b

 

 

Il est normal que le flan tremblote à la sortie du four. Il figera en refoidissant.

A déguster froid pour une meilleure exaltation des saveurs.

 

  flan aux poires, lait de riz et cannelle c

 

 

 

 

 

Mots clés : flan, lait de riz, poire, dessert, végétarien, sans lait  

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les-voyages-de-gridelle 05/05/2013 14:17

Mmmmm! ça m'a l'air bien bon ça!

by acb 4 you 05/05/2013 23:03



Moui c'était pas mal du tout :-D



Alice 04/05/2013 13:36

Du lait de riz ? Je ne savais pas que ça existait :p En tout cas, cela donne vraiment envie, miam miam :)

by acb 4 you 04/05/2013 18:01



Au rayon des laits végétaux il y a le lait de riz, le lait de châtaignes, le lait d'amandes, le lait d'avoine et le lait de soja (celui-là beurk je ne l'aime pas du tout) et le lait de coco bien
sûr! Je ne suis pas une pro du végétal et il doit certainement y en avoir d'autres...


J'aime bien en utiliser dans la pâtisserie de temps en temps par contre je dois avouer qu'en boisson je n'aime pas du tout... chacun ses goûts, désolée amis végan...


Bonne soirée!



Papillon 03/05/2013 17:07

Miam ! j'y gouterai bien !!

by acb 4 you 03/05/2013 20:20



C'est fait pour mais il y a du gluten dedans! J'ai essayé avec de la maïzena mais le résulat était moins bien au niveau de la texture... avec une autre farine peut-être?


Bon week-end! 



afaurore 03/05/2013 15:09

super appétissant

by acb 4 you 03/05/2013 20:19



Oui cela change du lait de vache. Bon week-end!