Délices d’automne : Gâteau pommes et noix

Publié le par by acb 4 you

À pas menus, menus,
Le bel automne est revenu
Dans le brouillard, sans qu'on s'en doute,
Il est venu par la grand'route
Habillé d'or et de carmin.
Et tout le long de son chemin,
Le vent bondit, les pommes roulent,
Il pleut des noix, les feuilles croulent.
Ne l'avez-vous pas reconnu ?
Le bel automne est revenu.  
   
                                                     Raymond RICHARD
 
Et vous l’avez-vous reconnue cette poésie que nous récitent nos bambins chaque année ? J’ai eu droit à la 3ème version il y a peu mais j’ai encore quelques années avant la 4ème, le dernier est encore à la maternelle. Je trouve trop mignons leurs cahiers de poésie avec leurs illustrations colorées. Justement celle-ci nous parle de l’automne et de ces belles couleurs et comme par hasard (hum) il est aussi question de pommes et de noix.
Ainsi dans mon gâteau de saison j’ai associé à un classique quatre-quarts des pommes et des noix. Une association classique qui fonctionne très bien et qui vous permet de retrouver les trésors de l’automne dans votre assiette…
 
  gateau pomme noix a
 
 
Ingrédients (pour 6 personnes)
 
3 œufs
150 g de beurre mou
125 g +25 g de sucre
150 g de farine
4 petites pommes (Pink lady)
1 poignée de cerneaux de noix
 
  gateau pomme noix d
 
 
 
Préparation : 15 minutes     Cuisson : 40 minutes   
 
 
Faites préchauffer le four à 180°c.
 
Mélangez le sucre et le beurre mou pour avoir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf.
Versez la farine en pluie puis mélangez de nouveau.
 
Beurrez un moule à manqué, saupoudrez avec les 25 g de sucre.
 
Lavez et épluchez les pommes.
Coupez-les en gros dés et mettez-les dans le moule beurré et sucré.
Parsemez avec les cerneaux de noix grossièrement hachés.
Versez la pâte.
 
Faites cuire 40 minutes.
Démoulez le gâteau lorsqu’il est encore tiède.
Laissez refroidir et poudrez de sucre glace.
 
  gateau pomme noix c
 
 
 
gateau pomme noix b 
 
     
 
Je propose ces délices d’automne A la table de maman dîne pour son joli concours de saison.
Cliquez sur le logo pour en avoir plus.
 
 
 
 
Concours Automnal ~ En collaboration avec Chef Damien & Chef Christophe ~
 
 
 
A is for automn
 
 
   
 

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oth67 17/11/2016 07:26

Hello,

J'ai testé ta recette en mettant des noix de pécan à la place des noix !
Excellent.

Merci beaucoup

By acb 4 you 18/11/2016 09:11

C'est une bonne idée. Je suis ravie que cela t'ait plu!
Annie

Lagrande 21/04/2014 18:42

J'ai fais ce gâteau aujourd'hui, pour mon anniversaire ! J'avais envie de quelque chose de plus léger que d'habitude. Bien que j'ai oublié de mettre les noix, c'était une merveille ! Pas du tout écoeurant, délicieux et les pommes un peu croquante, une merveille ! J'ai mis un peu de noix haché sur le dessus, ça à fait ma déco avec un peu de copeaux de chocolat noir et au lait, c'était très beau ! Je garde précieusement la recette, car j'ai bien l'intention de le refaire ! J'essayerai bien avec des poires aussi !

By acb 4 you 23/04/2014 00:14

Et bien bon anniversaire avec quelques jours de retard! Noix et chocolat cela devait être bien gourmand.
Merci pour ce gentil retour :-)
Annie

barbara 29/10/2013 09:08

tres chouette ton gateau, avec les noix j'aime bcp !!!
bises

Nadette 28/10/2013 23:10

Hummmmmmmmmmmmmmmmmm comme il est sympa ce gâteau, j'ai des pommes et des noix !!!je pense que très vite il va arriver sur la table. Bisous Annie.

by acb 4 you 28/10/2013 23:25



Chouette tu verras c'est un délice!



Maman Dine 28/10/2013 20:03

Quelle belle participation, ce gâteau me semble moelleux et gourmand dès la première bouchée ! J'aime beaucoup merci
Belle soirée

by acb 4 you 28/10/2013 23:27



Ah tant mieux s'il te plaît ;-) j'ai pris bien du plaisir à le réaliser aux couleurs de l'automne.


A bientôt


Annie cb



Perrine 28/10/2013 10:49

Un beau gâteau moelleux à souhait et au bon goût de l'automne, je m'en souviendrai dès que mes noix auront un peu séché!

by acb 4 you 28/10/2013 23:34



Tu m'en diras des nouvelles, en plus avec des noix du jardin il n'en sera que meilleur. Envoie-moi une photo si tu y penses ;-)



Adeline 27/10/2013 10:48

Mmmm, des noix et des pommes, ça doit être délicieux !!!

by acb 4 you 28/10/2013 23:41



Moui, ça l'était effectivement!



cuisinetcigares 26/10/2013 19:11

A comme Appétit d'ogre quand je vois ton gâteau aux pommes et aux noix !!!
Une belle gourmandise pour un concours bien sympathique !
Bonne chance :)
Bises et bon week end
Sandy

by acb 4 you 28/10/2013 23:42



Merci et à toi aussi, je l'ai vu chez toi!


Bonne nuit... je commence à fatiguer....



carole70 26/10/2013 18:43

Bonjour, recette magnifique qui donne vraiment envie. Je vous invite sur mon blog : www.familletrucsetastuces.com
A bientôt

by acb 4 you 28/10/2013 23:44



Merci il faudra m'en donner le retour si d'aventure il vous prenait l'envie de le réaliser...



afaurore 26/10/2013 17:16

il a l'air délicieux ce gâteau de saison

lydie 26/10/2013 14:14

Un gâteau très gourmand ! Bises

Co 26/10/2013 10:31

Il m'a l'air succulent ce petit gâteauµ. Et bonne chance pour le concours.