Crumble coco à la prune et à la banane

Publié le par by acb 4 you

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de crumble, un des desserts favoris des enfants. Alors comme j’avais des fruits qui commençaient à être trop mûrs, j’ai tout pris et improvisé ce crumble avec des bananes, des prunes et des pommes.

 

      crumble coco à la prune et banane

 

 

Ingrédients (6 personnes) 

   

6 petites bananes

2 pommes

5 grosses prunes rouges

150 g de beurre demi sel 

150 g  de sucre

100 g de farine

100 g de noix de coco râpée

1 sachet de sucre vanillé 

Zeste de citron vert

 

 

Temps de préparation : 30 min     temps de cuisson : 30 min    

 

1-Lavez les fruits. Epluchez les pommes, coupez-les en 4 quartiers puis chaque quartier en 2 dans le sens de la largeur. Faites fondre dans une sauteuse 50 g de beurre et ajoutez les pommes puis 50 g de sucre. Laissez cuire 5 minutes à feu vif avant d’y ajouter les bananes en rondelles puis les prunes coupées en 4. Laissez encore cuire 10 à 15 minutes. Cela ne doit pas être trop liquide. En principe les bananes disparaissent mais demeurent les morceaux de pommes et de prunes.

 

2-Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°c puis préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts 100 g  de beurre mou en parcelle, 100 g de sucre, le sucre vanillé, la farine, la noix de coco râpée et le zeste de citron vert râpé (moi j’y mets les 2 mains). Vous obtenez une pâte un peu grumeleuse que vous allez émietter sur les fruits cuits.

 

3-J’utilise une sauteuse qui peut passer du feu au four donc je mets directement la pâte sur les fruits. Si vous n’en avez pas, transvasez les fruits dans votre plat puis mettez la pâte à crumble dessus. Mettez au four pour 30 minutes.

 

crumble coco à la prune et banane 2

 

 

Hum que ça sent bon !

 

Attendez qu’il soit froid pour le déguster il n’en sera que meilleur. Nous avons adoré ce crumble, à l’unanimité ils ont dit « c’est trop bon, tu pourras en refaire ! ».

 

crumble coco à la prune et banane 1

 

 

Et pour vous c’était comment ? Ne soyez pas timide et laissez un ti commentaire, siouplait…

 

 

Mots clés : gâteau  crumble noix de coco banane prune citron vert dessert 


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Cenwen 11/11/2012 16:55

Mhummm ♥ j'y plongerai volontiers ma petite cuillère :)

Bon dimanche :)

Bisous ♥

by acb 4 you 12/11/2012 09:37



Mais avec plaisir Cenwen! Merci de ta visite sur mon blog! Bises



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 10/11/2012 09:36

Ce crumble me semble irrésistible...

by acb 4 you 10/11/2012 11:26



Tout à fait d'accord avec toi!