Croquettes de pomme de terre au poivron et féta

Publié le par by acb 4 you

Que diriez-vous de petites croquettes dorées pour accompagner viandes ou poissons ? Ou même tout simplement ainsi pour un repas végétarien. Comme il y a plutôt rarement de la friture à la maison, sous cette forme petits et grands sont tout en joie de passer à table !

 

  croquette de poivron féta a       

 

 

Ingrédients (6 personnes)

 

1 kg de pommes de terre

1 poivron rouge

1 gousse d’ail

1 oignon

2 brins de thym frais

150 g de féta

1 œuf

Sel, poivre

Farine

10 cl d’huile d’olive

 

 

Temps de préparation : 30 minutes           Temps de cuisson : 30 minutes

 

1-Pelez les pommes de terre et cuisez-les 20 minutes à l’eau bouillante salée. Coupez l’oignon et le poivron en très petits dés et faites les sauter 10 minutes à la poêle dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.

 

2-Egouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Incorporez les dés de poivron et d’oignon, l’ail écrasé, la féta taillée en petits dés, le thym effeuillé et l’œuf. Salez et poivrez.

 

3-Mettez de la farine dans une assiette creuse. Formez avec vos mains des boules de la taille d’une clémentine et aplatissez-les légèrement. Passez-les recto verso dans la farine puis faites-les dorer de chaque côté à la poêle dans l’huile d’olive chaude.

   

Servez avec une salade verte et c’est une vraie petite fête !

 

 

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macaron

 

 

 

Mots clés: poivron féta thym croquette végétarien accompagnement  

 

 

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Wattoote 12/01/2013 21:04

hummm elles sont super appétissantes !!! tellement bien dorées ça me fait bien envie !!!!

by acb 4 you 12/01/2013 23:17



Chouette, c'est que j'ai bien travaillé alors!



Popote 09/01/2013 16:36

Très bonne idée ces croquettes, elles me tentent bien!

by acb 4 you 09/01/2013 16:58



Vas-y c'était très bon, parfait en dîner! Bonne fin de journée!



afaurore 09/01/2013 15:49

je suis fan des croquettes de pommes de terre mais je raaaaaaaaaaate toujours la cuisson

by acb 4 you 09/01/2013 16:57



Il faut que tes croquettes de pommes de terre ne soient pas trop molles pour pouvoir tenir à la cuisson. Au besoin fait dessecher la purée dans une casserole avant. Bises



Nadette 09/01/2013 13:24

Oh qu'elles sont belles et bien aléchantes ces croquettes, je vais vite déjeuner car tu m'as donné faim.Bisous

by acb 4 you 09/01/2013 15:36



Bon appétit alors!



barbara 09/01/2013 10:36

hummmm trop bien tes petites croquettes, j'aime beaucoup !! bises, bonne journee

by acb 4 you 09/01/2013 15:36



Merci!



Christelle Voyage-Culinaire 09/01/2013 10:35

Ça me plaît beaucoup, ça doit être délicieux !!! Belle journée Annie Bisous

by acb 4 you 09/01/2013 15:35



oh oui je te confirme c'était bien bon, à ne pas faire trop souvent toutefois parce bonjour les calories!!!



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 09/01/2013 09:31

Comme elles sont alléchantes tes croquettes !

by acb 4 you 09/01/2013 15:35



Alors c'est que j'ai bien réussi et ma recette et ma photo ;-)