Cœur de butternut au lait de coco

Publié le par by acb 4 you

Aujourd’hui je suis encore dans mes butternuts ! C’est bon et c’est encore de saison ! Il se trouve que celles que j’avais achetées étaient un peu grosses et je n’ai pas utilisé les 2 dans mon gratin d’hier. Il m’en restait donc une moitié et je l’ai accommodé de manière fort simple et quelque peu exotique, hi, hi, hi !  

 

      butternut au lait de coco 2

 

 

Ingrédients (3 personnes)

 

1 petite courge butternut ou une moitié

300 ml de lait de coco

Zeste de citron vert

Sel, poivre 4 baies

 

 

Temps de préparation : 10 minutes           Temps de cuisson : 30 minutes

 

1- Préchauffez votre four à 180°c.

 

2-Lavez puis pelez la courge. Coupez-la en petits dés. Répartissez dans des petits plats à gratin les dés de butternut. Versez le lait de coco dessus, salez, poivrez, râpez le zeste d’un citron vert.

 

4-Enfournez pour 30 minutes.

 

butternut au lait de coco 1

 

 

Nous avons dégusté ces cœurs de butternut tièdes, presque froids. Parfumés et fondants c’était très bon ! J’espère que vous vous régalerez aussi !

 

butternut au lait de coco

 

 

Mots-clés :végétarien  courge butternut lait de coco citron vert 

 

             
     
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Christelle Voyage-Culinaire 24/11/2012 00:04

C'est mignon comme tout, j'adore !!! Bisous

by acb 4 you 24/11/2012 11:22



Merci Christelle :-D Bon week-end!



afaurore 23/11/2012 10:23

un délicieuse idée

by acb 4 you 23/11/2012 11:30



Merci Aurore de tes visites quotidiennes ;-) Très bonne journée!