Brochettes de poulet mariné au curry

Publié le par by acb 4 you

Nous avions un barbecue de prévu et pour changer des merguez et des chippo à faire griller j'avais décidé de faire des brochettes de poulet. Je parle, enfin j'écris à l'imparfait parce que comment voulez-vous faire griller des brochettes sous une pluie battante? Finalement les brochettes ont mariné plus longtemps que prévu mais elle ne s'en portent pas plus mal et elles ont été grillées sous le grill du four.  

 

      brochette de poulet au curry

 

 

Ingrédients (pour 8 à 10  personnes)

 

1 kg de blanc de poulet

5 citrons

1 poivron rouge

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

une branche de thym frais 

Sel, poivre

 

 

Temps de préparation : 15 min + 4h de marinade (ou plus) 

Temps de  temps de cuisson : 7 min

 

1-Coupez la viande en cube de 2 cm de côté. Détaillez le poivron en grosses lanières puis en carrés.

 

2-Mettez le poulet, le poivron dans un récipient. Arrosez du jus des citrons,  effeuillez le thym, ajoutez l’huile d’olive, le curry, salez, poivrez et mélangez bien pour enrober les morceaux de poulet de jus.

 

      brochette de poulet au curry 2 

 

3-Couvrez et laissez mariner au frais au moins 4 h.

 

4-Pendant que le barbecue (ou le four en fonction grill) chauffe, préparez vos brochettes en alternant un morceau de poulet et un morceau de poivron.

 

    brochette de poulet au curry 1 

 

5-Faites les griller quelques minutes. Si vous les grillez au four, sortez les dès qu'elles sont cuites sinon elles vont vite devenir sèches!

 

 

Ce n'était pas les conditions espérées au départ mais c'était bon quand même!   

 

 

 

Mots clés: brochette, poulet, poivron , curry, citron, huile d'olive

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