Vin chaud

Publié le par By acb 4 you

Je ne suis pas une très grande adepte des sports d’hiver. Passer quelques jours à la montagne, profiter du bon air en altitude et des beaux paysages enneigés n’est pas pour me déplaire, par contre être sur une piste de ski toute la journée de 9 à 17 heures, ce n’est pas du tout mon truc. Je préfère la mer ou encore la montagne en été (et cueillir des myrtilles). Cependant il y a des petits plaisirs de bord de piste qui me sont restés de mes années de fac et de vacances au ski. C’’est le vin chaud bu en terrasse, au soleil à admirer les sommets se détachant du ciel bleu. Une bonne tasse fumante de vin avec du citron et des épices au moment de la pause, hum c’était bon. Maintenant il n’y a pas besoin d’être à la montagne pour s’en préparer mais c’est en repensant à ces moments que je me suis installée, pelotonnée même, dans mon fauteuil pour déguster ce vin chaud.

Vin chaud

Ingrédients (pour 75 cl soit 4 tasses environ)

Le zeste d’un citron bio
2 étoiles de Badiane
6 grains de poivre du Mexique
2 bâtons de cannelle
8 clous de girofle
150 ml d’eau
1 bouteille de vin rouge

75 g de sucre


Préparation : 10 minutes

Mettez l’eau et le sucre à chauffer dans une casserole.
Amenez à ébullition pour faire fondre le sucre puis ajoutez les épices et le zeste de citron.
Mélangez jusqu’à obtenir un sirop épais.
Versez le vin et faites chauffer doucement sans faire bouillir.

Filtrez (si les épices vous gênent) et servez bien chaud dans des tasses ou des verres supportant la chaleur.

Vin chaud

Accompagné des coeurs gourmands des Alpes à l'Abondance et oignon (La Bonne Box de janvier) c'était délicieux!

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Lou 20/02/2017 13:24

Comme toi, je ne descends plus les pistes mais je suis partante pour un vin chaud dégusté en bas des pistes !

Muriel des Myls 19/02/2017 19:42

Mmmmm! j'adore le vin chaud, bienvenue en hiver ;)

By acb 4 you 20/02/2017 10:00

Merci Muriel ;-) !

Muriel 19/02/2017 19:39

Une boisson réconfortante , parfaite dans les grands froids... avec modération bien sûr... bonne fin de soirée

By acb 4 you 20/02/2017 10:01

Il ne faut pas en abuser c'est sûr!
Bon début de semaine à toi

LadyMilonguera 19/02/2017 19:14

Hummmmmmmm... il ne fait pas froid ici, mais ton vin chaud me fait quand même bien envie...

By acb 4 you 20/02/2017 10:02

Tu as de la chance d'être d'un endroit où il fait doux. Ici le soir ça caille encore ... même la journée d'ailleurs s'il n'y a plus de soleil!

Sandy 19/02/2017 12:10

Salut ma belle !! Je te rejoins dans tes réflexions sur les sports d'hiver :) Moi tout pareil ^^ mais bon j'aimais tout de même dévaler un peu les pistes, histoire de prendre du plaisir et de montrer aux autres (mes sales gosses ! ha ha !) que je n'étais pas en reste ni rouillée ! lol ! mais ça c'était avant... :p maintenant j'aimerai faire comme toi, prendre du bon temps en terrasse avec un bon verre à la main ! lol ! dis donc, ça sent encore Noël par chez toi ! hi hi !
Bisous du dimanche, bien ensoleillé !
Sandy <3

By acb 4 you 20/02/2017 10:05

Oh ravie de te lire de nouveau ici ! On en parlait justement avec les enfants de notre dernière fois au ski c'était il y a 4 ans. Nous n'y avons été que 2 fois avec eux pour voir ce qu'ils avaient fait en classe de neige. mais c'était chez des copains à la cool ;-)
Les épices ce n'est pas qu'à Noël chez moi, j'adore trop ça !
Bonne semaine à toi la belle, elle s'annonce pluvieuse sous nos cieux...
Grosses bises
Annie