Mousses à l’avocat et au chocolat {Concours}

Publié le par By acb 4 you

La composition de ces mousses peuvent vous surprendre et au premier abord ne pas vous inspirer mais croyez-moi ces petites crèmes dessert ont fait l’unanimité à la maison. Y compris chez ceux qui n’aiment pas l’avocat mais pour ceux-là je me suis bien gardée de les informer de ce qu’ils mangeaient. J’ai attendu qu’ils terminent et m’en réclament d’autres pour le leur dire. La recette de ces mousses entièrement végétales est extraite du livre « Les desserts » d’Alice du blog Au vert avec Lili et de Julie du blog Jujube en cuisine. Ce sont des desserts sans gluten, sans protéines animales, sans sucre raffiné. Vous allez dire qu’il ne reste plus grand-chose alors, et bien si, il reste la gourmandise. Ce n’est pas parce que les matières premières sont brutes qu’elles sont fades. Bien au contraire et de plus une alimentation plus riche en produits non raffinés et industriels n’en sera que meilleure pour la santé. Je ne me suis pas convertie au veganisme, je suis juste curieuse et ouverte à tout (épicurienne comme dirait ma grande fille). Ce style de cuisine crue me convient aussi très bien car souvent elle ne nécessite que peu d’ingrédients et encore moins de temps. Un blender, un mixeur plongeant et le tour est joué. Pour exemple les nana ice cream ô combien gourmandes !. Sans forcement avoir tous les ingrédients nécessaires à la cuisine végétale, on peut s’accommoder de produits facilement trouvables au rayon bio des grandes surfaces  (sans obligatoirement passer par les magasins spécialisés bio). Et puis une fois qu’on les a dans son placard c’est la porte ouverte pour tester d’autres recettes. C’est ainsi que sirop d’agave, rapadura, son d’avoine, purée de noisettes et farine de châtaignes sont entrés dans mon répertoire culinaire. C’est donc poussée par la curiosité que j’ai eu envie d’essayer cette recette, et aussi parce que j’avais 2 avocats ultra mûrs qui désespéraient d’attendre leur sort dans ma corbeille à fruits.

Mousses à l’avocat et au chocolat {Concours}

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 avocats bien mûrs (environ 200 g de chair)
50 g de sirop de riz (remplacé par du sirop d’agave)
50 g de purée de noix de cajou (remplacé par du beurre de cacahuète)
20 g de cacao en poudre
1 pincée de cannelle



Préparation : 10 minutes        Sans cuisson      Repos au frais : 2 heures min
Ecrasez les avocats à la fourchette avec le sirop et la purée d’oléagineux (cajou, noisette, cacahuète, amande …).
Incorporez le cacao et la cannelle puis battez au fouet électrique jusqu’à obtention d’une belle crème lisse et homogène.
Répartissez dans quatre ramequins et placez au frais pendant au moins deux heures.

Mousses à l’avocat et au chocolat {Concours}
Mousses à l’avocat et au chocolat {Concours}
Mousses à l’avocat et au chocolat {Concours}

Vous pouvez les servir avec une feuille de menthe pour effet « After Eight » ou pourquoi pas avec des zestes d’agrumes et une pincée d’épices de Noël ?

Les mousses peuvent se conserver 3 jours au réfrigérateur.
 

X – X - X  CONCOURS  X – X – X

Je vous ai proposé une recette crue mais les pâtisseries véganes sont aussi intéressantes. Notamment quand vous vous rendez compte au dernier moment que vous n’avez plus d’œuf ! C’est d’ailleurs par ce biais que j’avais réalisé mes premiers cookies vegans. Les biscuits et muffins, les crèmes et desserts givrés, les tartes mais aussi les gâteaux n’auront plus de secret pour vous grâce aux recettes gourmandes d’Alice et aux belles photographies de Julie (Vous avez peut-être vu passer le fondant aux noisettes et chocolat sur mon Instagram) contenues dans ce livre.

Ce livre je vous propose de le gagner, bah oui c’est bientôt Noël ! Pour cela vous devez :

- être abonné au blog
- laisser un commentaire m’indiquant votre intention de participer
- avoir une adresse postale en France métropolitaine
- surveillez votre boîte mail

Mousses à l’avocat et au chocolat {Concours}

Bonne chance et bonne semaine !

Tirage au sort le 16 décembre à midi : La gagnante est Marylise (commentaire numéro 20)

 

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Ekongkar 25/12/2016 08:43

J'adore les fêtes qui inspirent une telle créativité. 1000 mercis pour ces mousses et meilleurs voeux.

Marinebulle 15/12/2016 23:39

Saluuuuuuut!
C'est une bien belle occasion que tu nous offres là ^^ je trouve ça difficile de choisir un livre de cuisine, il en existe tellement...
En tout cas merci, je participe avec plaisir! ;) passe un bon WE et de bonnes fêtes ^^

Aurelie4483 15/12/2016 23:08

Bonsoir,

Je participe avec grand plaisir.
Sympa, cette recette !

Je suis fan FB : Aurélie Lili Bourré
Je suis inscrite à la newsletter : aurelie.b4483[@]gmail.com

Merci pour ce chouette concours et bonne soirée !

Marylise 14/12/2016 21:58

Coucou! Fan d'Annie, fan de Lili, fan de chocolat et bientôt de ce livre (enfin j'espère!)...

By acb 4 you 16/12/2016 13:58

Bravo Marylise!
Belle découverte de ce livre qui je suis sûre deviendra "ta bible" de cuisine ;-)

corinneb 14/12/2016 09:01

Bonjour
Je suis abonnée et je participe pour de fabuleuses recettes
merci et belle journée

Lucie 13/12/2016 21:40

Merci de nous faire découvrir encore et toujours de si belles recettes! Il n'y a plus qu'à attendre que les avocats murissent pour la tester, j'ai hâte :)
En tous cas si ce livre pouvait arriver au pied de mon sapin ce serait canon :)

olivia philippe 13/12/2016 21:36

Bonsoir!
Merci pour la recette! Je la ferais c'est sûr! Je vais tenter ma chance avec un plaisir non dissimulé!Je suis abonnée : minilili13@... , je suis fan fb sous le nom : olivia philippe , merci et croisons les doigts!

Muriel 13/12/2016 19:05

Comme je suis curieuse et un peu épicurienne moi aussi, je ne vais pas manquer de tester ette mousse surprenante! bonne journée

tianadeviz 13/12/2016 15:26

bonjour merci je tente je croise les doigts
belle journée!

pascale 12/12/2016 23:04

Superbe livre !

Domi 12/12/2016 20:23

Rooo quel joli cadeau de Noël

Claudine 12/12/2016 19:08

Je me vois bien tenter cette recette surprenante par ses associations... et la cerise sur le gateau serait de gagner ce livre !

valerie - 123degustez 12/12/2016 19:05

Bonjour, Cette recette m'intrigue. La consistance a l'air parfaite. Pour le goût, je te fais confiance et je vais la faire bientôt pour me faire mon opinion ! Merci. ET J'aimerai bien gagner ce livre qui est tout à fait dans la tendance actuelle de ma cuisine ! Mon budget livre de cuisine a explosé cette année donc cela tomberait à pic ! Belle soirée. Valérie

cristellina 12/12/2016 19:02

Coucou,
Depuis le temps que j'ai envie de tester la cuisine vegan, voila un livre qui pourrait m'inciter dans ce sens. En tout cas, la couverture est très appétissante.
Je suis abonnée au blog: caliseo12(at)yahoo.fr
Je croise les doigts.
Bonne soirée.

germaine yvette 12/12/2016 18:01

bonjour, je tente ma chance avec grand plaisir.
je suis fan sur :
FB : germaine yvette
on mail : capucineporter@yahoo.fr
merci, belle journée.

ElodieS 12/12/2016 17:34

Merci pour ce concours, je participe aussi avec grand plaisir.
Belle soirée.

carameline 12/12/2016 17:30

Bonjour,
Je participe car ma fille a décidé de devenir végétarienne, et c'est toujours compliqué de trouver des desserts pour elle.

Nadette 12/12/2016 16:17

Je n'ai jamais mélangé de l'avocat avec du sucré mais ça me semble bon et puis tu as eu des accros qui en ++ n'aimaient pas l'avocat !!c'est doublement amusant. Bravo ma belle Annie encore de belles idées.....

Delphine 12/12/2016 15:30

Mmh J'ai déjà fait des recette à base d'avocat mais pas celle ci, à tester !
Je participe au concours ^^

Valentine G 12/12/2016 14:06

Je participe avec joie ! Une tendance qui me plait et que j'aimerais mieux découvrir :)

mélie melo en cuisine 12/12/2016 13:06

super original !!! je participe volontiers , merci d avance

Christou 12/12/2016 13:06

Très belle réalisation, c'est vrai qu'on utilise très peu l'avocat en sucré. Cela donne envie d'essayer
Je veux bien participer au tirage sort pour gagner le livre des desserts.
Cordialement

val 12/12/2016 12:57

oh! j'aurais pas osé!!!
apperemment c'est bon , puisque chez toi, cela approuve.
je garde la recette!