Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Publié le par By acb 4 you

Je participe régulièrement aux défis proposés par le site Cuisine Végé . Cela m’amuse toujours d’imaginer des recettes ou des présentations suivant un thème imposé, cela fait travailler les méninges. Mais cette fois-ci j’y participerai en tant que membre du jury, le défi étant de proposer une recette festive pour un Noël végétarien. Une entrée, un plat ou un dessert, comme cela vous chante du moment que c’est végétarien (donc attention pas de gélatine ni de colorant rouge cochenille). Pour lancer ce défi, qui en fait a commencé depuis le 1er décembre mais je n’étais pas prête (j’ai trop de chose sur le feu en ce moment), je vous propose ces petits fondants au chocolat et à la crème de marrons. Ils se préparent juste avec trois ingrédients et ne nécessitent pas de cuisson. C’est la version rapide de celui que je fais habituellement mais sans œufs ni farine ni sucre (la version complète ici). Je l’avais repéré chez Carine puis chez Edda ou encore Cécile. Bref on se l’approprie tant c’est facile à réaliser. Pour être dans l'ambiance de Noël j’ai utilisé un moule à empreintes en silicone en forme d’étoile que j’ai reçu de Cuisine Shop, sitôt reçu, sitôt utilisé!

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Ingrédients (pour 8 étoiles)

150 g de crème de marrons vanillée
150 g de beurre doux
150 g de chocolat noir (Caraïbes Valrhona)
1 cc de rhum (faculatatif)



Préparation : 10 minutes        Sans cuisson      Repos au frais : 2 heures min

Mettez le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans un récipient en verre.
Faites fondre au micro onde (ou au bain marie) pendant une minute (parfois un peu plus selon la puissance du four).
Ajoutez la crème de marrons et le rhum, mélangez bien.
Versez dans un moule à empreinte en silicone (pensez à le poser au préalable sur une planche ou un plateau).
Placez au frais pendant deux heures au minimum, une nuit est l’idéal pour que les arômes se développent.
30 minutes avant de servir, démoulez délicatement les fondants.

Vous pouvez les poudrer légèrement de cacao pour décorer. J'ai aussi mis de la poudre scintillante orange.

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)
Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)
Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)
Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Il vaut mieux prévoir de petites pièces car c'est assez dense. Un peu de crème anglaise ou un nuage de chantilly feront aussi merveille.

Défi un Noël végé !


Dans le jury de ce défi il y aura à mes côtés :

- Christophe de Waterzooi et poule au pot 
- Emeline de Mignardises & Cie 
- Emy de Cuisine 2 soeurs 
- Florence de Flo en cuisine 
- Line de Line Lisbonne et cie 
- Piment dans ma Cuisine 
- Sandrine de A la table de maman dine
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle 

Et si les défis vous amuse aussi il y en deux autres en cours :
- Un défi cuisine "Les Bûches" : http://recettes.de/defi-buches
- Un défi créatif "Mon Beau Sapin" : https://onaimefaire.fr/defi-sapin

Fondant au chocolat et à la crème de marrons (sans cuisson)

Publié dans Dessert (gâteaux), Noël

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marie 29/12/2016 22:20

Ça à l'air succulent !!! MIAM

Bravo pour ce super blog, les photos sont superbes!!!

Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre….Et surtout bon appétit ;)

http://blog.la-pigiste.com

Nana 21/12/2016 16:08

J'ai une recette de grand mère dans le même genre avec des marrons entiers écrasés, c'est délicieux. Je suis fan de l'association chocolat/ marrons c'est tellement gourmand :)
Joyeuses fêtes

Carrie 18/12/2016 19:47

Recette tres proche du refrigerator chocolate chestnut cake de Nigella Lawson mais avec moins de beurre.
En tout cas je plussoie ce melange est absolument divin aux papilles! ;)

Libellule33 07/12/2016 10:27

Wahou ils font leur petit effet!!! La texture me fait rêver. C'est très tentant en plus, il n'y a pas plus simple et rapide à faire.

Muriel 06/12/2016 22:25

des petits fondants hyper gourmands! je crois bien que je vais en préparer pour les fêtes, cela a l'air si facile... bonne soirée

Maeva (Cook A Life! by Maeva) 05/12/2016 23:27

C'est beau! J'ai cru à des petits chocolats fourrés au départ en voyant la photo mais la dernière nous donne bien un aperçu de la texture, ça a l'air gourmand, en version mini j'adore et avec un peu de crème anglaise, miam! :-)

Lou 05/12/2016 21:21

beaux et bons, un vrai régal sans aucun doute !

Aude 05/12/2016 16:24

Tes petits fondant, en plus d'être super mignons, doivent être vraiment très bons !! C'est assez simple mais ça respire Noël et c'est tout ce dont on a besoin :)

Rosenoisettes 05/12/2016 13:33

Simple et pourtant extrêmement délicieux !
Ça me donne vraiment envie.

Aurélia - Les Gourmandises de Ya 05/12/2016 12:48

Humm ! C'est super joli fait de cette façon, en étoile ! J'adore et ça donne envie de tout manger !

Marie L 05/12/2016 12:48

Ça c'est une recette juste pour moi: chocolat et crème de marron, j'adore !! Belle journée

Hélène Keskonmangemaman 05/12/2016 10:20

je suis certaine que c'est divin , et je plussoie , avec un peu de crème anglaise le nirvana dans la cuillère , à faire bien vite dans ma petite cuisine (j'ai pas de moule en étoile , mais des mini demi sphères devraient faire l'affaire ^^ )

Nadette 05/12/2016 09:43

Très mignons tes fondants au chocolat à la crème de marrons! ils me font penser à ma dernière envie de faire des caramels au chocolat!!ils étaient très beaux lorsque je les ai sorti de leur moule en forme de cœurs ou d'étoiles sauf qu'ils étaient très collants!!il faut les mettre dans la bouche et les laisser "attention aux dents"!!!!!!Belle journée.

LadyMilonguera 05/12/2016 09:25

Super gourmands ces petits fondants !

mélie melo en cuisine 05/12/2016 08:41

hummm bien gourmand