Cloches de Noël au sirop d'érable

Publié le par By acb 4 you

Dans quelques jours les vacances de Noël de nos chers petits écoliers débuteront. Aussi pour les occuper ils pourront vous aider à préparer le goûter en réalisant ces délicieux sablés au sirop d’érable. D’ailleurs pourquoi attendre les vacances ? Cela pourrait être le goûter d’aujourd’hui mercredi. Et vous pourriez aussi en profiter pour en glisser quelques uns dans une jolie pochette et les offrir à leur enseignant préféré. Chez nous c’est notre professeur de danse qui a été gâté avec ces quelques sablés au sirop d’érable parfumés aux épices de Noël, à dévorer sans attendre ou à accrocher dans le sapin avec un joli ruban.

Cloches de Noël au sirop d'érable

Ingrédients (pour environ 50 sablés)

350 g de farine
100 g de beurre demi sel
150 g de cassonade
100 g de sirop d’érable
1 œuf
½  cc de gingembre en poudre
½  cc de cannelle en poudre
½  cc de graines d’anis vert
½  cc de de muscade râpée
Une pincée de bicarbonate de soude


Préparation : 20 minutes      Cuisson : 8 à 10 minutes

Mettez tous les ingrédients dans un saladier en terminant par le beurre et l’œuf.
Mélangez à la main pour incorporer tous les ingrédients mais sans trop travailler la pâte.
Faites une boule, filmez et laissez reposer 1 heure au frais.
Mettez le four à préchauffer à 180°c.
Farinez légèrement votre plan de travail puis étalez la pâte à sablés
(entre deux feuilles de papier sulfurisé)  à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 3 à 4 mm d’épaisseur.
Découpez des cloches à l’aide d’un emporte pièce puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites-y un trou à l’aide d’une paille.
Réalisez plusieurs plaques.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, les sablés doivent être à peine dorés.
Laissez refroidir sur une grille.

Remarque : Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser un robot pâtissier pour former votre pâte. Pour cela utilisez du beurre froid en petites parcelles et pétrissez 3 à 5 minutes. Vous n’aurez pas besoin de faire un passage au froid.

Cloches de Noël au sirop d'érable

Vous pouvez utiliser un mélange d’épices tout prêt pour pain d’épices ou pour spéculoos.

En ce moment vous devriez trouver sans problème du bon et vrai sirop d’érable sur les marchés de Noël (La petite cabane en sucre du Québec est une valeur sûre).

Cloches de Noël au sirop d'érable

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Celine 23/12/2016 20:58

Tester ce soir, très bonne pate, des biscuits bien croquant j en ai fais 70 ! La prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre car ils sont trop sucrés pour moi, mais l important c est qu ils plaisent demain au père noel !

By acb 4 you 24/12/2016 11:04

Merci pour ce sympathique retour Céline. Vous allez faire un Père Noël heureux ;-)
Passez de joyeuses fêtes!
Annie

Celine 18/12/2016 19:00

Super biscuits ! Ils se conservent combien de temps ?

By acb 4 you 19/12/2016 01:14

Comme tous sablés un petite semaine dans une boite en fer, Céline.

Muriel des Myls 17/12/2016 09:16

Mmmm! Je vais tester !!
J'adore tes photos Annie, elles sont vraiment toutes très belles et appétissantes.

By acb 4 you 18/12/2016 14:38

Merci beaucoup Muriel, tu es adorable ^_^
Bon dimanche

les petits plats de Béa 16/12/2016 21:45

Jolie boite qui met bien en valeur ces bonnes petites cloches

By acb 4 you 16/12/2016 22:53

Merci! C'est l'une de celles que j'ai pu récupérer chez mes grands-parents ^_^

valérie 15/12/2016 17:33

Coucou Annie,
La recette aussitôt proposée, aussitôt réalisée ce matin ! :) Je suis ravie du résultat ! Les sablés épicés de Noël sont succulents et faciles à réaliser ! Merci pour tous tes partages toujours très appétissants ! Bisous.

By acb 4 you 15/12/2016 18:44

Avec plaisir Valérie, je suis ravie de savoir mes recettes réalisées avec succès !
Bisous

Muriel 14/12/2016 22:18

Elles sont mignonnes et bien appétissantes ces petites cloches à l'érable! une saveur que j'adore! bonne fin de soirée

Stéph (un dîner en provence) 14/12/2016 18:02

Elle est top ta recette Lou elle me plaît beaucoup ! Bisous

Marion 14/12/2016 15:36

Jolis et délicieux, j'adore !

LadyMilonguera 14/12/2016 09:11

Ces cloches sont à croquer !

Nadette 14/12/2016 08:58

Elles sont magnifiques ces cloches sablées! je me demandais bien comment tu avais fait tes trous pour passer le lien eh bien voilà encore une très bonne idée de notre chère blogueuse...pour les coureurs de la corrida dimanche j'avais fait ta recette de sablés aux noisettes, pas besoin de te dire que je les ai régalé, moi j'avais des cœurs, des anges, des sapins et des poires ..belle journée, bisous.

By acb 4 you 15/12/2016 18:45

Je pense que tu es ma fan number one ma chère Nadette.
Je t'embrasse et te remercie pour tous tes gentils mots que tu laisses ici.
Bisous

mélie melo en cuisine 14/12/2016 08:35

hummmm sont à croquer !! bien sympa