Cherry nana ice cream {sorbet cerise, banane et lavande}

Publié le par By acb 4 you

L’année dernière je vous parlais pour la première fois de nana ice cream. J’avais alors préparé une version coco et cacao de ce sorbet à la banane prêt au blender en 5 minutes chrono. Depuis lorsque j’ai des bananes mûres elles ne finissent pas systématiquement en banana bread ou autre gâteau de banane mais elles partent coupées en rondelles au congélateur. Ainsi j’en ai toujours sous la main pour une envie subite de sorbet minute. Sauf que cette fois-ci cette envie de cerises n’a pas été soudaine, cela fait un moment que je surveille mon cerisier. Je guette, je suis à l’affût mais rien ne vient. Au printemps les branches n’ont pas croulé sous les fleurs comme l’année dernière et les cerises bah elles ne sont jamais arrivées. Les quelques fruits qui ont pointé leur nez ont été minuscules et ont fini par terre. Rien de folichon donc au jardin (les fraises c’est pareil mais les framboises miam miam, il y en a plein!). Je suis donc allée acheter de belles et grosses cerises bigarreau, des cerises à la chair bien charnue et juteuse à souhait. Elles ont été parfaites. Une fois mixées avec les bananes congelées, et un chouilla de fleurs de lavande bio du jardin elles, la texture obtenue était bien onctueuse. C’est au sortir du blender qu’il faut en principe déguster sa nana ice cream, cela ressemble à un smoothie glacé ou à une glace en train de fondre. Sauf que c’était mercredi et au moment de goûter à 17 heures et bien il faisait presque nuit à cause de gros nuages tous gris… Adieu ma belle photo de sorbet onctueux… Les enfants ont bien mangé (ainsi que les dernières cerises gardées pour la déco) et moi j’ai mis au congélateur le reste pour faire ma photo le lendemain avec une meilleure luminosité (et 34 degrés aussi donc elle a encore été plus appréciée par la suite). C’est pour cela que j’ai pu faire des boules, en principe on la sert avec une cuillère.
(sur la photo ce ne sont pas de cerises bigarreau mais des rescapées du jardin)

Cherry nana ice cream {sorbet cerise, banane et lavande}

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

5 bananes coupées en rondelles congelées (soit 300 g environ)
750 g de cerises bigarreau bien juteuses placées au frais la veille

1 cc de lavande
Sirop d’agave (facultatif)


Préparation : 5 minutes

Mettez tous les ingrédients dans un blender en commençant par les cerises dénoyautées.
Mixez le tout quelques minutes.
Il faut y aller par pulse et mélangez avec une cuillère de temps en temps car c’est très épais.
Servez et dégustez de suite car cela fond vite !

Cherry nana ice cream {sorbet cerise, banane et lavande}

Vous pouvez faire des variantes en ajoutant des fraises ou d’autres fruits rouges.
Avec cette recette de sorbet végan, il n’y a que du végétal là-dedans, je participe au défi du site Cuisine végé.

Défi Le temps des cerises
 

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Catalina 24/07/2016 16:41

très jolie recette, bravo

Aurélia - Les Gourmandises de Ya 28/06/2016 12:54

C'est vrai que cette année, les cerises se font plutôt rare ou alors assez chères :(
Ton sorbet est à la fois original et gourmand avec la banane, je note ta recette dans un coin :D
Miam !

By acb 4 you 28/06/2016 15:15

Merci de ta visite et de ton gentil commentaire Aurélia!
Annie

Recette thermomix 24/06/2016 23:30

Sympa le mélange lavande/cerise. Maintenant que j'ai de la lavande dans le jardin, il faudrait que je teste ;)

Muriel 24/06/2016 22:33

Un sorbet parfait avec la haleur qui revient! bises et bon weekend

By acb 4 you 28/06/2016 15:11

Il fallait vite le dire Muriel, j'aimerais bien que cette chaleur revienne un peu!

Anonyme 24/06/2016 18:20

Ça à l'air bon, et ça l'ai.

By acb 4 you 28/06/2016 15:11

Effectivement elle l'est!

Marie L 24/06/2016 16:20

Une très bonne idée !! Rafraichissante. Belle journée

By acb 4 you 28/06/2016 15:10

Merci Marie, belle journée à toi aussi
Annie

ptitecuisinedepauline 24/06/2016 09:59

Il fait envie ce sorbet!

By acb 4 you 28/06/2016 15:05

Alors tu sais ce qu'il te reste à faire ;-)