Tartine fraîcheur aux asperges et crevettes

Publié le par By acb 4 you

Me revoici après une pause de quelques jours, de petites vacances en famille un peu trop courtes à mon goût mais c'est toujours mieux que rien. Je vous en parlerai un peu dans le prochain article mais tout d'abord revenons au mois dernier. Nous avons fêté nos 14 ans de mariage avec mon chéri et pour l’occasion j’avais préparé une jolie table avec de belles tartines iodées et de saison, un verre de bon vin aussi. Avec le soleil et les températures douces (il faisait plus chaud il y a 3 semaines que maintenant) on se serait presque cru en vacances au bord de mer ! Ce n’était rien de bien compliqué mais ce fut fameux. Vous prenez de belles tranches de pain grillé (au levain pour son parfum un peu acide), vous les tartinez de fromage frais. J’ai utilisé du fromage fouetté Madame Loïk de Paysan Breton. Vous connaissez ? J’aime beaucoup sa texture aérienne presque mousseuse, normal il est fouetté, et son goût bien frais. Vous posez dessus des asperges vertes encore croquantes, vous intercalez des crevettes, vous parsemez de quelques graines germées et enfin vous versez un filet d’une bonne huile d’olive. Vous voyez c’est plutôt simple comme recette même s’il faut avoir pensé à faire germer ses graines quelques jours auparavant et cuire ses asperges plus tôt dans la journée.
Il ne vous reste plus qu'à ouvrir grand la bouche pour les manger!

Tartine fraîcheur aux asperges et crevettes

Ingrédients (pour 6 tartines)

6 tranches de pain au levain
1 pot de fromage frais fouetté
24 têtes d'asperges vertes cuites (méthode de cuisson ici)
18 crevettes roses
Graines germées (ici un mélange de radis, alfalfa et cresson)
Huile d’olive (ici une huile d’olive noire AOP des Baux de Provence)


Préparation : 20 minutes           Pas de cuisson

Le descriptif de la recette est dans l’introduction en fait.
Vous répartirez 3 crevettes et 4 têtes d'asperges sur chaque tartine, cela paraît suffisant à mon goût mais rien ne vous empêche de les faire plus petites en en mettant moins.


Ne jetez pas les têtes et carapaces des crevettes, pensez à en faire une soupe comme une bisque, c'est une recette anti gaspi devenue un classique chez moi.
De même avec les queues des asperges puisque ici ne seront utilisées que les têtes.
Et si vous n’avez pas le temps ou avez oublié de faire germer des graines, vous pouvez en trouvez déjà germées en magasins bio.

Bon appétit!

Tartine fraîcheur aux asperges et crevettes
Tartine fraîcheur aux asperges et crevettes


Des asperges, des crevettes, un légume de saison, un fruit de la mer, de l’huile d’olive, je n’ai rien oublié cette fois-ci pour participer à la Bataille Food #34 orchestrée par le capitaine Oriane La Femme à Tête de Chou , elle même désignée par Don Olivier Sharing Cuisine, parrain de la dolce vita vous vous souvenez ? Pour rappel Jenna Bistrot de Jenna est la créatrice de ce rendez-vous culinaire gourmand sans gagnant ni perdant. 

Tartine fraîcheur aux asperges et crevettesTartine fraîcheur aux asperges et crevettes

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Aurélia - Les Gourmandises de Ya 24/05/2016 13:11

Faut vraiment que je retente l'asperge car ta tartine est vraiment à croquer ! J'aime beaucoup ce que tu fais :)

By acb 4 you 24/05/2016 21:17

Merci Aurélia ^_^
Plus jeune je n'étais pas fan des asperges et maintenant j'adore ça, sait-on jamais, ce sera peut-être le cas pour toi ;-)
Bonne soirée
Annie

gridelle 09/05/2016 15:24

c'est beau et c'est plein de saveurs! je dis miam!

Anne Laure 07/05/2016 21:10

Tes tartines sont magnifiques et les graines germées leur donnent beaucoup d'allure, bravo !

Muriel 07/05/2016 19:54

Comment résister à une tartine pareille? saveurs et fraîcheur... Un régal! bonne fin de weekend

maggy malibert 07/05/2016 14:51

Tes tartines aux crevettes sont bien appétissantes . Une belle introduction pour ton déjeuner.

devorezmoi 05/05/2016 11:11

Cette tartine est de folie ! Ça donne trop envie

www.toutsimplementfaitmaison.com 05/05/2016 08:45

Belles tartines, j'aime bien l'idée des pousses germées

mamie caillou 05/05/2016 08:34

mais oui, la simplicité est souvent de bon goût !

Dr Chocolatine 05/05/2016 04:01

Je reconnais un bon pain maison! Ca me fait craquer! Bisous

samar 05/05/2016 01:11

mmm ces tartines sont tres appetissantes avec le soleil en prime :)
grosse bise

Nadette 04/05/2016 23:37

Quelle merveille cette tartine!!même en pleine digestion, elle me donne très envie de croquer dedans !!j'imagine que cette belle tartine de pain est faite maison aussi ma belle Annie, on ne rigole pas avec cela et les petites pousses aussi??Bien sûr que 14 ans de mariage ça se fête "Bravo" les chéris. Bisous et bonne nuit.

Jen -Les Délices pour mes Amours- 04/05/2016 21:52

Oh quelles jolies tartines gourmandes et rafraîchissantes...miam !
Merci pour cette belle réalisation !
Bises
Jen -Les Délices pour mes Amours-

cuisinez avec honorine 04/05/2016 21:39

des tartines pleines de fraîcheur, elles sont superbes !

Marie L 04/05/2016 21:30

De belles tartines savoureuses.

wattoote 04/05/2016 21:26

j'adore ces tartines sont magnifiques

lafemmeatetedechou 04/05/2016 21:09

Superbes tartines :) Pour une sacré occasion ;) Merci pour cette belle participation !

jacre 04/05/2016 20:43

une tartine bien gourmande, bravo

amour de cuisine 04/05/2016 20:25

c'est super gourmand, tout ce qui me plait et sur ce jolie bout de pain bien croustillant.

Cooking in June 04/05/2016 20:23

Tout beau, tout simple ! Belle participation !
Et 14 ans de mariage, ça se fête! Bravo à vous 2 !

Laurent 04/05/2016 19:50

On est partis sur les mêmes ingrédients de base (crevettes et asperges), mais c'est totalement différent. Tes tartines ont l'air vraiment délicieuses :)

Frédérique 04/05/2016 19:50

miam elles sont très appétissantes tes tartines!

bénédicte Valet 04/05/2016 19:34

j'adore !! elle est magnifique ;) bravo

Marie - Cooking and Bon Appetit 04/05/2016 19:17

Je suis fan ! J'adore les présentations sous forme de tartines et j'aime encore plus ton idée d'association crevettes-asperges ! je ne pense jamais aux graines germees, il faut que je m'y mette - aaah que j'ai hâte d'avoir une cuisine lumineuse ! Comme d'habitude tes photos sont sublimes et ont un sale effet sur mon cerveau qui croit que c'est l'heure de manger ! Belle fin de semaine à toi !! Bises !!

Petite cuillère et Charentaises 04/05/2016 18:57

Moi qui adore ce type de chose à manger sur le pouce, j'aime forcément ta proposition ! Les graines germées, c'est quelque chose que tu fais toi-même à partir de graines que l'on trouve en magasin bio ou les fainéantes comme moi peuvent en trouver quelque part toutes prêtes ?

Grosses bises

Gabrielle

recreacakes 04/05/2016 18:41

très jolie tartine , idéale pour l'apéro ;)
Bonne soirée
Fanny

Graine de faim kely 04/05/2016 18:34

Qu'elle est gourmande et belle ta tartine, ça donne vraiment envi, bonne soirée Bises Lova

olivier / sharingcuisine 04/05/2016 18:27

Je prends ! Je suis séduis par la fraîcheur de ta tartine.
Bonne soirée,
Olivier

Jenna 04/05/2016 18:09

Avec le bon petit verre de vin blanc et je suis comblée !!! Magnifique ta tartine de saison et la photo très appétissante
Merci pour cette belle réalisation et ta participation
Belle soirée Jenna