Lassi mangue

Publié le par By acb 4 you

Il y a peu de temps je me suis fait offrir deux livres de cuisine car il n’y a pas que le web pour s’inspirer. J’aime bien feuilleter les pages d’un livre, y faire des annotations et lorsque ce sont des copines qui les ont écrit et qu’elles nous font voyager au travers les recettes de leur pays c’est encore mieux. Aujourd’hui c’est une recette indienne tirée du livre de Sanjee Inde, toutes les bases de la cuisine indienne, qui m’a inspirée. Il s’agit du lassi, une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt et de fruit qui est très rafraîchissante. J’avais déjà fait ce genre de boisson avec des framboises et de l’eau de rose mais je l’apparentais plus à un smoothie bien épais. Ici c’est un vrai lassi avec de la cardamome que j’adore et de la mangue que j’aime tout autant. C’est ultra rapide à préparer, il faut juste couper sa mangue mûre et juteuse, tout verser dans un blender et patienter pour que son lassi soit bien frais. Rapide et sans cuisson, c’est tout cru comme le voulait le thème de la foodista challenge #19 dont Nisetzsche, paillettes et sac à main est la marraine. Ce challenge culinaire bien sympa a été créé par Stéphanie de Cuisine un mouton et son seul enjeu est de s’amuser autour d’un thème imposé. Ici donc cuisiner du cru et, car il y a une deuxième contrainte, associer à la recette quelque chose qui nous tient à cœur. Pour moi ce sont ces dessous de verre en osier qui viennent de Madagascar, la grande île rouge où je suis née et où sont mes origines maternelles. Un de mes fruits préférés (et il y a des mangues à se damner à Madagascar!), une épice que j'apprécie énormémement et mes dessous de verre, il y a beaucoup de moi dans (et sous) cette petite bouteille-là!

Lassi mangue

Ingrédients (pour 6 verres)

3 yaourts nature de 125g
10 cl de lait entier
1 mangue
3 gousses de cardamome
(Miel)

Préparation : 5 minutes     Sans cuisson

Mettez la pulpe de la mangue, les yaourts, le lait et les graines des gousses de cardamome dans un blender.
Mixez jusqu’à obtention d’une boisson onctueuse et réservez au frais au moins une heure avant de déguster.

Vous pouvez ajouter un peu de miel si vous souhaitez sucrer cette boisson.

Lassi mangue
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Lassi mangueLassi mangue

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Le renard et les raisins 30/04/2016 17:06

Tellement doux et rafraîchissant... En plus la mangue compte parmi mes fruits préférés.
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa

Marie - Cooking and Bon Appetit 27/04/2016 22:57

Le lassi mangue est l'un de mes pêchers mignons et l'un de mes prétextes pour manger indien (ou alors l'inverse ^^) Jolie photos - comme d'habitude ! Bises, bonne nuit ! Marie

Anne Laure 27/04/2016 13:59

J'adore le lassi mangue, j'adore la mangue en général d'ailleurs ! Merci pour cette recette et pour les dessous de verre ;) bises

Dr Chocolatine 27/04/2016 02:15

Notre manguier est en train de me promettre une cargaison de mangues alors je note ta recette car je sens que je vais avoir du mal à tout congeler. Gros bisous

recreacakes 26/04/2016 13:47

j'aime beaucoup l'idée du lassi ! c'est super bon ;) tes dessous de verre sont magnifiques !!

Les Enchantées 26/04/2016 08:45

Hhhmmm... Voir ça au petit dej' ça donne envie !

Emilie Sweetness 26/04/2016 00:44

Une boisson que j'aime beaucoup

Emilie Sweetness 26/04/2016 00:44

Une boisson que j'aime beaucoup

Muriel 25/04/2016 21:48

Une boisson savoureuse aux accents indiens...voilà qui me plait beaucoup! bonne fin de soirée, bises

www.toutsimplementfaitmaison.com 25/04/2016 20:46

J'aime beaucoup cette boisson
belle participation

Petite cuillère et Charentaises 25/04/2016 20:18

Il y a peu de boisson que j'aime autant que le lassi ! Heureusement que je n'en prépare pas trop souvent ^^ Mais je dois avouer que le tien me fait très envie :-)

Grosses bises

Gabrielle

Chachou 25/04/2016 19:09

Humm je me note la recette ! Ca a l'air top !

Mélina & Chocolat 25/04/2016 18:51

Une boisson délicieuse !

Marie L 25/04/2016 14:57

On a bien envie de mettre ses lèvres sur une paille pour y goûter!!

samar 25/04/2016 13:38

j'aime beaucoup les lassi j'en buvais chaque matin quand j'etais en egypte surtout que laba la mangue est a volonte
grosse bise

Lou 25/04/2016 13:07

Ma fille s'en fait régulièrement, elle adore ça ! Ta version avec de la cardamome, j'adore !

Stéph (un dîner en provence) 25/04/2016 09:32

Quel régal ... ca sent bon l'été tout ça ! Bisous