Brownie aux noix et fèves de cacao

Publié le par By acb 4 you

Pour adoucir la rentrée de nos écoliers et celle des parents aussi, il n’y a pas de raison de les oublier, je vous propose ce terrible brownie aux noix dans lequel se cachent des fèves de cacao. Une alliance qui est née d’une erreur de ma part... dans ma précipitation à faire ce gâteau, qui n’est pourtant pas très long à réaliser, je me suis trompée de tablette de chocolat. Et lorsque nous avons attaqué à belles bouchées ce délicieux brownie, nous avons eu la surprise de rencontrer de petits morceaux croquants sous la dent. Ils ont beaucoup plu alors la recette a été validée avec le chocolat aux fèves de cacao.

Brownie aux noix et fèves de cacao

Ingrédients (pour 9 parts)

200 g de chocolat à pâtisser aux fèves de cacao
170 g de beurre demi sel
120 g de cassonade
50 g de maïzena
1 pincée de bicarbonate de soude
3 œufs
100 g de cerneaux de noix


Préparation : 10 minutes      Cuisson : 25 minutes

Préchauffez le four à 150°c.
Faites fondre le chocolat et le beurre 1 minute au micro onde.
Attendez 1 minute avant de lisser le mélange à l’aide d’une spatule.
Ajoutez le sucre, la maïzena, le bicarbonate puis les œufs.
Hachez grossièrement les noix (gardez 9 cerneaux), ajoutez-les à la préparation.
Mélangez bien entre chaque ajout.
Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, disposez les 9 cerneaux de noix restants puis enfournez pour 25 minutes.

Laissez totalement refroidir avant de le couper, l’idéal étant de le réaliser la veille, après une nuit au frais les saveurs se développent et le brownie n’en est que meilleur.

Brownie aux noix et fèves de cacao
Brownie aux noix et fèves de cacao
Brownie aux noix et fèves de cacao

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Miss Pat' 11/03/2016 21:10

Coucou Annie, voici une recette très gourmande comme je les aime. Je viens souvent faire un tour chez toi mais je ne te laisse jamais de message, pourtant j'adore ton travail ! C'est toujours inventif et très gourmand, bravo à toi donc !!!

J'adore les fèves de cacao, elles apportent un croquant très sympa dans nombre de préparations au chocolat. Il y en a à gagner en ce moment sur mon blog à l'occasion de la sortie de mon livre, avec de la poudre de cacao cru, et du beurre de cacao. A toi de voir ! http://cuisipat.com/pur-cacao-editions-alternatives/
Des bisous !

By acb 4 you 11/03/2016 22:49

Merci Patricia, je suis très touchée. moi non plus je ne commente pas beaucoup chez les autres mais je lis et je regarde ;-)
Félicitations pour la sortir de ton bébé, c'est génial d'avoir pu en arriver là!
Bon week-end à toi, des bises
Annie

patissi-patatta 08/03/2016 14:39

Là, je bave devant mon écran !

By acb 4 you 11/03/2016 22:47

Mais il ne faut pas voyons :-D !

Gaelle / My nomad cuisine 08/03/2016 13:10

Ca tombe bien, j'ai des eclats de feves de cacao dans le placard, et un grand panier de noix, je vais les ajouter a mes prochains brownies! Merci pour la recette!

By acb 4 you 11/03/2016 22:47

Cool, tu pourras m'en dire des nouvelles!

Nadette 07/03/2016 23:41

Merci beaucoup Annie pour cette succulente recette que je garde précieusement et que je vais faire très rapidement, je sens que je vais régaler mes coureurs qui adorent mon moelleux au chocolat mais cette tuerie va leur plaire!!!Bisous

By acb 4 you 11/03/2016 22:47

Tes coureurs et ton chéri aussi peut-être ;-)?
Bon week-end
Annie

PrettyPendants 07/03/2016 21:09

Oh la tuerie ! Il me fait trop envie ton brownie. Bisettes

By acb 4 you 07/03/2016 23:04

A cette heure là ce n'est plus très raisonnable, mais demain aux fourneaux ;-)

cécile 07/03/2016 14:58

Ton brownie doit être vraiment délicieux !! Comme toujours tes photos sont magnifiques.

By acb 4 you 07/03/2016 23:05

Merci Cécile, bisous

mélie melo en cuisine 07/03/2016 10:28

hummm top !! Bonne semaine bises

Stéph (un dîner en provence) 07/03/2016 10:19

Il est au top ton brownie j'adore !! Bisous

LadyMilonguera 07/03/2016 09:46

Ton brownie n'a pas du faire long feu...

By acb 4 you 07/03/2016 23:05

Non effectivement!

ValérieVK 07/03/2016 09:43

Allez, encore un de mes gâteaux favori ! :) De toute façon, tout ce qui est au chocolat noir, j'adore ! Alors, lorsque je vois : "fève de cacao" dans une recette, je fonds littéralement de plaisir ! Ce brownie doit être succulent ! Quelle bonne idée ! :) Bonne rentrée aux enfants et bon courage aux parents ! Bises Annie.

By acb 4 you 07/03/2016 23:06

Merci Valérie! Il fallait bien ça pour subir ce temps capricieux.... pluie, neige, soleil, neige... grrr