Œuf cocotte en courgette

Publié le par By acb 4 you

Voici une idée d’œuf cocotte où la cocotte se mange aussi. Il suffit de creuser une courgette ronde, d’y faire cuire un œuf avec un peu de crème, des herbes aromatiques et le tour est joué ! Lorsque j’avais réalisé les courgettes farcies au riz et poivron, je les avais faites gratiner telles quelles et tout avait cuit ensemble. Cette fois-ci il faut faire cuire les courgettes avant sinon l’œuf serait beaucoup trop cuit et vous n’auriez pas le plaisir d’y tremper des mouillettes.

Œuf cocotte en courgette

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 courgettes rondes
4 gros œufs bio
4 cc de crème fraiche
Romarin, thym, ciboulette
Sel, poivre


Préparation : 20 minutes      Cuisson : 30 minutes
Lavez les courgettes, coupez-leur le chapeau et creusez-les à l’aide d’une petite cuillère en laissant un bon centimètre d’épaisseur.
Mettez-les dans le panier de la cocotte et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Mettez le four à préchauffer à 160°c.
Placez les courgettes cuites dans un plat allant au four.
Déposez une cuillère de crème au fond de chaque courgette, cassez-y un œuf, salez, poivrez, ciselez le romarin et la ciboulette.
Faites cuire au four 15 minutes puis servez de suite.

Remarque: Vous pouvez faire cuire le contenu creusé des courgettes dans une poêle avec un oignon et du riz puis le servir avec les oeufs cocotte.

Œuf cocotte en courgette

Publié dans Avec des oeufs

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les délices à Belle 04/10/2015 20:27

Testé et approuvé! On adore et clin d'oeil sur mon blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=297
Merci!!

By acb 4 you 05/10/2015 10:55

Merci pour ton clin d’œil. Je suis ravie que cette recette t'ait plu et ait si bien fonctionné!
A bientôt
Annie

Chryk 01/09/2015 20:48

J'ai essayé la recette mais chez moi, les œufs n'étaient pas assez cuits. J'ai du remettre 10 bonnes minutes a 200 degrés. Sauf que la du coup, l'œuf était trop cuit

By acb 4 you 02/09/2015 20:30

Chaque four possède ses caractéristiques, chez moi 15 minutes à 160°c ont suffi. Il n'aurait peut-être fallu ne rajouter que 5 minutes de cuisson ou monter la température à 180°c. J'espère que la prochaine fois sera la bonne car c'est vraiment délicieux.
Bonne soirée

Alison 03/08/2015 07:39

C'est une très bonne idée! On pourrait aussi la customiser avec du chèvre, des dés de jambon... Je note :)

By acb 4 you 03/08/2015 17:03

Toutes les idées sont permises, il faut juste que ce ne soit pas trop gros ;-)

Aurelie, Minute Papille 30/07/2015 19:07

Excellente idée ! J'essaierai la prochaine fois que je fais des courgettes farcies, ça a l'air délicieux. Merci !

Anaïs Cassis Framboise 29/07/2015 22:10

Voila qui change des oeufs cocotte classiques ! moi qui n'avait plus d'oeufs cocotte depuis un moment faute de moules, je n'ai plus d'excuses !

Natacha 29/07/2015 14:44

C'est donc comme ça que l'on fait pour cuire les oeufs dans un légume, on met le tout au four (je ne savais pas qu'on pouvait cuire les oeufs au four, je débarque) ? En tout cas, merci pour cette recette, j'ai hâte de pouvoir essayer !

www.basic-ish.com

By acb 4 you 03/08/2015 17:04

Dans une tomate j'imagine qu'il n'y a pas besoin de faire cuire la tomate avant mais tu peux aussi les faire cuire dans un ramequin ;-)

Flora 29/07/2015 12:04

Quelle originalité!!
Merci pour cette belle recette!

Madame Maurice 29/07/2015 11:48

Très bonne idée recette !

Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr

Maman Dine 29/07/2015 11:23

Oh Annie, quelle belle idée ! Je le fais habituellement avec des tomates mais avec une courgette c'est très gourmand aussi, je vais tester !
Bisous

pholisophie 28/07/2015 13:05

Idée très sympathique ! En effet la cuisson doit demander un peu de surveillance mais voilà une recette toute simple qui me plaît bien ! Merci.

La tendresse en cuisine 28/07/2015 10:49

C'est une très jolie idée merci pour ce partage original et délicieux. Bisous et bonne journée :)

LadyMilonguera 28/07/2015 10:26

Très chouette idée ces oeufs cocotte...