Cake au thon persillé

Publié le par By acb 4 you

Avec la chaleur qui règne ne ce moment, je n’ai pas très envie de cuisiner dans la journée. Nous faisons quelques pique-niques au frais dans la maison pour le déjeuner et nous sortons dans le jardin pour dîner. Même si les soirées restent chaudes au moins il y a un peu d’air et c’est plus respirable. Ces dernières semaines il y a aussi eu beaucoup d’activités chez moi, spectacles, représentations, auditions… qui ont amené des retours tardifs. Du coup là aussi un repas sur le pouce qui attend gentiment sur la table est bien agréable quand il faut vite coucher tout ce petit monde. Cela a été le cas de ce cake au thon persillé. Je l’ai improvisé pour un retour de spectacle et il a été si apprécié que je l’ai recommencé 2 jours plus tard pour un pique-nique. A l’ombre des palmiers, non peut-être pas, ni à l’ombre de mon noisetier car je n’avais pas encore déménagé lorsque j’ai réalisé ces photos, à l’ombre de ce que vous avez sous la main car il fait bien trop caliente pour rester au soleil ! Pique-nique à l’ombre des palmiers c’est justement le thème de cette Battle food choisi par And so we cook.
Ce cake est très moelleux et s’accompagnera volontiers d’une salade verte bien croquante. J’en ai préparé 2 qui ont été entièrement mangé en une fois par nous 6 !

Cake au thon persillé

Ingrédients (pour 2 cakes, un grand et un moyen)

2 gousses d’ail
Quelques tiges de persil
1 boîte de thon au naturel égoutté (140 g)
6 œufs
300 g de farine
150 ml d’huile de tournesol
250 ml de lait
200 g de gruyère râpé
2 sachets de levure chimique
Sel, poivre


Préparation : 15 minutes      Cuisson : 45 minutes

Préchauffez votre four à 180°c.
Mettez dans un saladier la farine, la levure, le sel, le poivre puis cassez les œufs au centre et mélangez bien au batteur électrique.
Faites tiédir le lait et l’huile puis incorporez-les petit à petit au mélange.  Ajoutez le thon égoutté et émietté, le gruyère râpé, l’ail écrasé et le persil ciselé.
Versez l'appareil dans 2 moules à cake recouvert de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
Et hop, emballé et c’est parti pour le pique-nique !

Cake au thon persillé
Cake au thon persillé

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cake salé, pique nique, apéritif, thon, persil

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Pomadis 07/07/2015 12:27

Le persil va très bien dans cette recette, tu as eu une superbe inspiration

The Cook Time 06/07/2015 19:00

Une bonne idée le persil, ça change du cake au thon classique.

L'atelier de Steph et Lolie 06/07/2015 17:36

Il a l'air top ton cake Annie :) bisous

Stéph 06/07/2015 10:17

Hummm j'adore ton cake !! je me permet de noter ta recette. Bisous et bon lundi

Casseroles et Claviers 06/07/2015 08:27

Très sympa ton cake et tes photos sont très réussies!

Miss Bretzel 05/07/2015 21:38

La texture a l'air superbe, il est très appétissant!

Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 05/07/2015 20:58

Un cake bien moelleux, ça a l'air extra

Ninou 05/07/2015 20:30

Je te piquerais bien un bout de ton joli cake :)

Muriel 05/07/2015 18:59

Un cake parfait pour diner sur le pouce ou pour pique-niquer! Bonne fin de weekend!

BoopCook 05/07/2015 18:59

humm qu'il a l'air booon

ptitecuisinedepauline 05/07/2015 18:09

Il est très appétissant!

Elise / And so we cook 05/07/2015 17:52

Je te crois volontiers, il doit être bien bon ! Et parfait pour cette chaleur :) Merci pour ta participation !!

Mélina & Chocolat 05/07/2015 16:37

Comme il a l'air moelleux ton cake !

Nadette 05/07/2015 16:29

Très appétissant ton joli cake et pratique à faire bon dimanche bisous.

Amandine 05/07/2015 11:35

Ca donne FAIM !!!
https://lemondedamandine.wordpress.com/
A bientôt

Alison 05/07/2015 11:30

Mmmh il a l'air super moelleux effectivement :)

laetycuisine 05/07/2015 11:25

Un bien joli cake... Miam

OhCocottes 05/07/2015 10:50

Quelle plaisir cette recette, je te remercie !

Valérie VK 05/07/2015 10:26

Un très bon cake et rafraîchissant, c'est vrai ! :) J'adore ça ! Avec juste une petite salade verte et hop, le dîner est réalisé ! Aujourd'hui, il fait plus "frais", ça fait du bien ! Bon dimanche Annie. Bisous.