Café latte frappé au sirop de fève tonka

Publié le par By acb 4 you

Cette chaleur me donne des envies de boissons bien fraiches. J’avoue qu’en ce moment je me passe bien du petit café du midi alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un café frappé bien frais? Je n’en avais jamais bu et encore moins réalisé. J’ai été surprise de la formation de toute cette mousse si onctueuse juste en passant le mélange au blender. Cette mousse légère au bon goût de café et de fève tonka est, comment dire, méga top bonne pour reprendre l’expression de ma fille lorsqu’elle y a trempé le doigt. Ce café frappé peut se faire avec ou sans lait, avec du café soluble ou pas et si vous ne trouvez pas de sirop de fève tonka, du sucre de canne et un peu de fève râpée conviendront tout aussi bien.
Je me suis inspirée de la recette du site des sirops Monin et de celle de 1001 Cocktails, en gros j'ai pris les ingrédients de l'une avec les proportions de l'autre. Essayez-le vous m'en direz des nouvelles!

Café latte frappé au sirop de fève tonka

Ingrédients (pour 2 très grands verres ou 4 moyens)

15 cl de café froid
30 cl de lait froid
30 ml de sirop de fève tonka Monin
Glaçons


Préparation : 5 minutes

Préparez votre café. Si vous utilisez du café soluble mettez-en 2 cuillères à café dans 15 cl d’eau froide. Si vous utilisez une machine à espresso (comme moi) préparez-en 2 tasses puis complétez à 15 cl avec de l’eau et laissez refroidir au frais.
Mettez dans un blender le café froid, le lait froid, le sirop de fève tonka et des glaçons.
Mixez jusqu’à formation d’une belle mousse de lait bien ferme (environ 30 secondes).
Servez de suite dans un grand verre avec des glaçons et une paille puis allez vous installer dans un transat pour le siroter tranquillement.
Ensuite, ce sera très certainement l’heure de la sieste…

Café latte frappé au sirop de fève tonka
Café latte frappé au sirop de fève tonka


​Ce mois-ci je participe une deuxième fois au défi de Recettes.de, l’attrait de la terrasse m’inspire !



 

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gridelle 05/07/2015 13:52

ici c'est l'hiver, tropical certes mais nous n'avons plus les fortes chaleurs qui nous clouent sur place, et je prendrais bien un verre de cette boisson gourmande

virginie moreau 02/07/2015 21:31

J'ai bien envie de tenter, ça m'a vraiment l'air trop bon et idéal avec cette chaleur !!

OJack 02/07/2015 13:10

Bonheur vivifiant et glacé!
Rien qu'avec les photos j'ai le goût en bouche et la fraîcheur des petites gouttelettes qui se forment à la surface du verre.

Martine 30/06/2015 10:34

j'ai pas de sirop, mais j'ai des fèves... ah, je vais tester ça Annie. Merci :-)

LaKiwiZine 29/06/2015 20:55

Hop a tester!

Brigitte / les filles à table 29/06/2015 11:57

Je ne connaissais pas le sirop de fève tonka, ça doit être délicieux !! Merci pour cette recette bien fraîche

La tendresse en cuisine 29/06/2015 09:45

J'adore ta recette, c'est beau, c'est bon et surtout là... c'est frais et le frais nous fait tant de bien en ce moment. Bisous et belle journée à toi.

Casseroles et Claviers 29/06/2015 09:20

J'ai l'habitude de le faire avec du sirop d'orgeat mais là... Du sirop de fève tonka ça doit être vraiment très bon! Merci pour ta recette!