Financier géant aux fruits rouges

Publié le par By acb 4 you

Le financier est un bon moyen d’écouler des blancs en neige et quand on en a beaucoup en stock et bien cela finit en financier géant. Au lieu de faire plusieurs fournées de petits financiers il m’arrive souvent de tout mettre dans un seul plat et d’en faire un gros gâteau, un peu gras peut-être car il y a beaucoup de beurre dedans mais c’est si bon. On peut y ajouter des fruits frais, en ce moment c’est la saison des fruits rouges ou autres baies, ou des fruits surgelés cela marche très bien avec les fruits rouges. Ce financier n'est pas sans rappeler celui que j'avais fait aux myrtilles pour la fête des mères il y a 2 ans. C'est la même idée, la même base mais j'y ai plus de fruits ce qui le rend plus humide et c'est une bonne occasion de vous le remettre en mémoire.

Financier géant aux fruits rouges

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

6 blancs d’œuf
150 g  d’amandes en poudre
250 g  de sucre glace
100 g  de farine
220 g  de beurre
300 g de fruits rouges (surgelés pour moi)


Préparation : 10 minutes       Cuisson : 25 minutes

Mettez le four à préchauffer à 180°c.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le brunir légèrement pour avoir un beurre noisette.
Mélangez les poudres, les blancs d’œufs et le beurre noisette.
Mélangez bien à l’aide dune cuillère en bois puis versez dans un moule assez grand pour avoir une épaisseur de 2 à 3 cm pas plus.
Parsemez de fruits rouges puis enfournez pour 25 minutes.
Laissez complètement refroidir, poudrez d’un nuage de sucre glace et dégustez.


 



J’ai pris (enfin) la route des vacances mais le blog ne se met pas totalement en pause. Je vous ai programmé quelques recettes estivales que j’avais envie de partager avec vous sans attendre l’été prochain. Je resterai toutefois présente sur les réseaux sociaux et surtout sur Instagram, n’hésitez à m’y rejoindre pour ne pas perdre le contact et continuer d'échanger.
 

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Publié dans Dessert (gâteaux)

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LadyMilonguera 19/10/2015 10:46

Il me plait beaucoup ce financier ;)

gedrzezack 20/09/2015 13:58

j aie trouvee plein de recettes tres appetissantes et que je ne connaissais pas j aime beaucoup votre site

By acb 4 you 20/09/2015 21:11

Merci beaucoup , à bientôt alors!

Camille 12/08/2015 18:57

Cette recette à l'air délicieuse... Seulement je suis au regret de te dire qu'un site t'as plagié, ils ont repris tes photos et ta recette... Ce site a plus de 1 000 follower sur Facebook et créé son succès sur le plagiat et c'est inadmissible. Le lien de ta recette sur ce site se trouve à cette adresse : http://www.frcuisine.com/2015/08/financier-geant-aux-fruits-rouges.html

En tout cas ça a l'air tellement bon !

By acb 4 you 14/08/2015 09:56

Merci Camille pour ton message. Même si j'étais effectivement au courant c'est gentil de m'en faire part. C'est une autre blogueuse qui m' a prévenu et qui a mis le feu au poudre pour dénoncer ce site de plagiats. A part un listing de recettes volées, ce blog est vide de tout sens et de toute âme, il ne devrait pas vivre bien longtemps mais ça énerve c'est sûr!
Bises et bon week-end à venir.
Annie

Camille 12/08/2015 18:58

Oh je viens juste de voir que tu avais déjà réagi sur l'article, pardon pour mon message qui a un peu de retard !

Petite cuillère 10/08/2015 11:34

Il a tout simplement l'air délicieux ! Vivement qu'il me reste des blancs :-)

By acb 4 you 14/08/2015 09:57

Il faut faire des flans et des crèmes brûlées comme excuse!

Petite cuillère 10/08/2015 11:34

Il a tout simplement l'air délicieux ! Vivement qu'il me reste des blancs :-)

gridelle 09/08/2015 15:40

la photo est absolument terrible! on a envie de traverser l'écran tellement ça à l'air bon!

By acb 4 you 14/08/2015 09:57

Merci, hi hi hi, c'est gentil!

ptitecuisinedepauline 07/08/2015 14:12

Hummmm... ça a l'air délicieux!

La tendresse en cuisine 07/08/2015 10:20

Très alléchant et quand il est géant on n'est pas restreint par la taille !! Un pur appel à la gourmandise ;) Gros bisous

Cécile Bleu Combava 07/08/2015 10:11

J'aime beaucoup l'idée du financier géant! C'est bien pratique et plus rapide et tellement savoureux! J'en avais réalisé un aux framboises et myrtilles sur une base noisette et j'en ai un très bon souvenir! Ta recette me donne envie d'y retourner!
Bonne journée!

By acb 4 you 14/08/2015 09:58

Une base noisette avec du raisin blanc j'ai déjà essayé mais avec des framboises et des myrtilles, hum....

Marie 07/08/2015 10:06

Bien alléchant ce gâteau, certes il est un peu gras mais avec les fruits rouges, ce doit être un régal !

brillet christiane 02/08/2015 08:19

ENCORE UNE SUPER RECETTE MERCI ET BONNES VACANCES

By acb 4 you 14/08/2015 09:59

Merci à vous Christiane et bonnes vacances également.
Annie