Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

Publié le par By acb 4 you

Je ne pense jamais à faire des fondues pourtant je suis équipée à la maison. Avec un vieux caquelon des familles qui me vient de ma mère, vous voyez avec une belle fleur orange sur le côté, pour les fondues savoyardes. Mon chéri n’en est pas très fan du coup ça fait bien quelques années qu’il n’est pas sorti du placard. Et puis il y a aussi ce joli appareil pour fondue au chocolat que j’avais gagné aux débuts du blog . J’ai dû m’en servir que 2 ou 3 fois pourtant c’est la fête quand je le sors. La fondue avait remplacé le gâteau d’anniversaire de ma miss N pour ses 9 ans avec ses copines. Mais le problème c’est que j’en ai une à la maison qui n’aime pas le chocolat noir, encore qu’elle fasse des progrès en la matière depuis quelque temps. Elle goûte de plus en plus aux gâteaux au chocolat et elle a même apprécié le gâteau Star Wars. Du coup quand l’idée d’une fondue au chocolat a commencé à germer dans ma tite caboche j’ai tout de suite pensé à la fabuleuse ganache à la pâte à tartiner végétale de ce gâteau. J’ai remplacé la crème par du lait de coco pour que ce soit moins épais et mis du poivre Voatsiperifery pour ajouter du peps à la fondue. J’avais adoré l’association du chocolat avec ce poivre au salon du chocolat.
J’avais réalisé cette fondue pour un tête à tête avec mon cher et tendre en prélude de la Saint Valentin. Je suis en avance puisque ce n’est que la semaine prochaine mais c’est le thème de la Battle food #28 choisi par Hannane de Safran Gourmand. Je l’ai pensée pour mon Valentin mais je n’ai pas oublié non plus mes chérubins. Ils se régalés de cette fondue végétale en trempant tous ces bons morceaux de fruits exotiques. Elle a même réconcilié mes deux plus jeunes sur le sujet puisque miss M (celle qui n’aime pas le chocolat) trouve qu’on y sent plus la noix de coco et mister R (qui n’aime pas la noix de coco) trouve qu’on y sent que le chocolat. Pour moi on y goûte les deux saveurs et le côté poivré arrive en fin de bouche. Mon association préférée est avec la mangue ou l’ananas Victoria, c’est terrriiiiiiiiiiiiiiiiblemnt bon !
Vous devez vous dire que je déraille en parlant de tête à tête puis de mes chérubins mais non, les enfants ont pris leur dessert puis sont repartis à l’école et nous avons tout terminé tranquillement à deux.  Le plus long est de préparer les fruits. Il faut les éplucher bien sûr puis les couper en tranches épaisses avant de faire de petits cœurs à l’emporte-pièce. Ce n’est pas obligatoire mais c’est pour la Saint Valentin !

Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de chocolat noir à 70% de cacao
20 cl de lait de coco
50 g de beurre de coco Keimling
1 sachet de sucre vanillé à la vanille de Madagascar
Quelques grains de poivre Voatsiperifery

Des fruits pour tremper dans la fondue :
Ananas Victoria, mangue, kiwi, banane ....

Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine
Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

Préparation : 20 à 30 minutes

Le bol du service à fondue étant en céramique, j’ai préparé la fondue directement dedans au micro onde. Si c’est un caquelon faites le sur feu doux.

Mettez le lait et le beurre de coco avec le chocolat en morceaux dans le bol (le caquelon).
Mettez à chauffer au micro onde (sur feu doux) 1 à 2 minutes.
Laissez reposer puis remuez à l’aide d’une cuillère pour lisser le mélange.
Ajoutez le sucre vanillé et le poivre écrasé.
Portez à table et placez le bol (le caquelon) sur une bougie chauffe plat pour maintenir le chocolat fondu.
Il ne reste plus qu’à y tremper les fruits et se régaler.

 

Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine
Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

Attention au gage si un cœur vous échappe !




Maintenant allons un faire tour de douceur, d’attention faite maison chez les autres participants :

​safran gourmand ; cuisine moi un mouton ; trognon-de-pomme ; food and cook ; lalignegourmande.fr ; des recettes a gogo ; cuisine2soeurs ; byacb4you ; j’ai toujours aimé le jaune moutarde ; laetycuisine ; floencuisine ; épices et moi ; bake a cupcake ; framboises & bergamote ; bistro de jenna ; une envie de… ; il paraît que c’est bon ; pourquoi pas isa ? ; rose philange ; cyrielle gourmandise ; gourmande & toquée ; paruline en cuisine ; clickcook & taste ; encore une lichette ; la danse des casseroles ; radis rose ; cooking & bon appetit ; chloé délice ; g comme gout ; a la table de maman dine ; biodélices ;  les carnets de sophie cook’n blog ; plaisir et équilibre ; gourmand et bio ; selon l’humeur… ou l’envie ; au menu du jour … by timandra ; et charlotte découvrit la cuisine ; cuisine d’amour ; cayou cuisine ; maelle ;  vanille et chocolats ; marine is cooking ; melina et chocolat ; rappelle toi des mets ; a prendre sans faim ; kes kon mange maman? ; la médecine passe par la cuisine ; élo dans la farine ; les gourmandises de julie ; secrets de gourmandise by muriel martin ; une papaye verte ; les gourmandises de lou ; mon bonheur gourmand ; cuisine vegetalienne ; rock the bretzel ; a dix doigts et 4mains ; bouille gourmande ; cookile paradise ; mes instants de gourmandise ; the flying flour ;  casseroles et claviers ;  les cookines ;  la godiche ;  my french bakery ;  turbigo gourmandises ; l’atelier de steph et lolie ; gourmandises à partager ; lemon and sardine ; chapeau et melon ; la doubi fabrik ; gourmandise personnelle ; gourmandise et passion ; mili cook ; les casseroles de lise ; par faim d’arômes ; petite cuilliere et charentaise ; pourquoi je grossis… ; aime & mange ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ; la cantine des cousins ; cooking & co ; douceurs maison ; 
 

Fondue au chocolat, coco et poivre {vegan} to my Valentine

Partager cet article

Commenter cet article

Gridoucello 13/02/2015 11:21

Bravo !

Miss Bretzel 06/02/2015 13:34

Une recette toute romantique, pour une belle participation!

Mélody 05/02/2015 20:44

C'est super chouette comme idée !

Les Gourmandises de Lou 04/02/2015 11:40

C'est une très jolie idée ! J'adore les fruits en forme de cœur c'est trop mignon !

Lucile 04/02/2015 09:06

C'est une très belle idée cette fondue au chocolat, c'est vrai que c'est très romantique à 2.
Et ça me fait d'ailleurs pensé qu'il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait...

Alison 04/02/2015 08:37

Oh trop mignon et ludique :)) du chocolat, la chaleur, l'exotisme, c'est carrément chaud chaud la saint Valentin avec ça :D

Marie-Laure 03/02/2015 22:31

Très bonne idée ! Je pense que cela plairait à mon mari : simple et efficace !

Emy 03/02/2015 22:00

Trop mignon, on ne peut pas résister à un dessert comme celui-ci, le Valentin a du être conquis !

radis rose 03/02/2015 21:37

ta fondue sent effectivement la fête !

Marie - Cooking & Bon Appetit 03/02/2015 21:04

Ohhhh excellente idée! J'adore le mariage poivre chocolat ! C'est parfait pour une soirée cocooning en pleine tempête de neige bostonienne ! :p

By acb 4 you 04/02/2015 16:39

Parfait pour en ce moment même quoi!

Mathilde Food And Cook 03/02/2015 20:27

J'adore ton idée! Très original =) Bravo

By acb 4 you 04/02/2015 16:38

Merci!

Petite Cuillère et Charentaises 03/02/2015 20:08

Il a de la chance ton valentin Annie :-)

Muriel 03/02/2015 19:55

Un magnifique dessert pour la petite pause duo de la Saint Valentin...et une présentation très originale!

Julia (Les Cookines) 03/02/2015 19:19

Une bonne idée pour un dîner à deux ! Même si toutes ces découpes, c'est du boulot ^^, le rendu est très chouette !! :)

By acb 4 you 04/02/2015 16:33

Pas tant que ça en fait puisque les fruits sont mous, avec la mangue c'est un vrai jeu d'enfant. je ne sais si ça ferait pareil avec une pomme!

Mélina et Chocolat 03/02/2015 18:08

Alors ça, c'est une idée géniale d'avoir coupé les fruits en cœur! Je n'y aurai pas pensé!

By acb 4 you 04/02/2015 16:32

C'est pour le côté fleur bleue Mélina les coeurs ;-)

Une envie de... 03/02/2015 17:19

Sublime !

By acb 4 you 04/02/2015 16:31

Rien que ça! Merci merci ^_^!

Emilie 03/02/2015 14:52

Trop chou cette fondue au chocolat !

By acb 4 you 04/02/2015 16:30

Merci Emilie, elle irait bien aussi avec tes guimauves ;-)

Cookile Paradise 03/02/2015 13:12

ces petits cœurs de fruit sont mignons et charmants ^^

By acb 4 you 04/02/2015 16:28

Merci :-)

Stephanie cuisine moi un mouton 03/02/2015 13:07

Je peux être ta Valentine???? LOL!! Je suis jalouse vous avez du vous régaler :) Bises

By acb 4 you 04/02/2015 16:28

Oui c'était un délice! J'aurais bien mis aussi une de tes guimauves au bout de mon pique ;-) J'avais fait la même recette pour les S'mores (whoopie pies guimauve et chocolat) et c'était très très bon!

Agnès de Gourmande &Toquée 03/02/2015 12:32

Nous avons eu presque la même idée :-) J adore l'association chocolat fruits

By acb 4 you 04/02/2015 16:26

Une association qui marche et c'est encore mieux avec une pointe d'épice, poivre ou gingembre ;-)

Audrey - Cooking N Co 03/02/2015 11:31

Superbe idée, j'adore tes petits fruits en forme de cœur!! c'est tout mimi

By acb 4 you 04/02/2015 16:23

Merci Audrey, j'avais un peu peur que ça fasse cul cul la praline...

nathalielielie 03/02/2015 10:57

hmmm miam miam trop bien cette idée !!!!!

By acb 4 you 04/02/2015 16:22

Ravie qu'elle te plaise

laetycuisine 03/02/2015 10:28

Belle idée!! Je la garde sous le coude pour l'anniv de ma fille.

By acb 4 you 04/02/2015 16:22

Excellente idée! Pour celui de ma fille j'avais aussi des mini madeleines ;-)

My French Bakery 03/02/2015 10:04

Trop mignon! Je suis fan, et les fruits coupés en forme de coeur c'est le détail en plus qui fait tout!
Bravo :)

By acb 4 you 04/02/2015 16:21

Merci pour les compliments, je prends! Cela a fait marrer les enfants les petits coeurs...

LadyMilonguera 03/02/2015 09:49

Quelle jolie idée cette fondue !

Jenna 03/02/2015 09:05

Magnifique photos Annie . J'adore tes petits coeurs !

By acb 4 you 04/02/2015 16:19

Merci beaucoup Jenna!

Dr Chocolatine 03/02/2015 09:04

Tu as eu bien raison pour ton amoureux. Il a du être très heureux. De gros bisous

By acb 4 you 04/02/2015 16:19

Nous étions très heureux tous les deux en grands gourmands que nous sommes ;-)
Bisous Diane

Bénédicte 03/02/2015 09:01

très jolie idée ! :)

By acb 4 you 04/02/2015 16:18

merci!