Mini scones, le goûter à l’heure anglaise

Publié le par By acb 4 you

Pour un goûter comme à Londres voici des mini scones. C’est vraiment très facile à faire et le secret de leur réussite réside dans le fait de ne pas pétrir la pâte donc cela va très vite à réaliser. Il faut la travailler rapidement avec les mains puis on découpe des cercles et hop au four. Avec de la crème fouettée et une confiture maison (ici le reste de  myrtilles du cheese-cake) c’est un véritable régal. Heureusement qu'ils se font rapidement ces mini scones parce que je ne vous raconte pas la vitesse avec laquelle ils ont été engloutis. Entre des petits pains et des petites brioches je craque pour ce goûter so british!

Mini scones, le goûter à l’heure anglaise

Ingrédients

55 g de beurre doux
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cs de sucre
1 pincée de sel
150 ml de lait
1 œuf

Mini scones, le goûter à l’heure anglaise

Préparation : 15 minutes    Cuisson : 10 minutes

Préchauffez le four à 200°c.
Mettez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre en malaxant pour obtenir un mélange sableux.
Versez le lait.
Travaillez la pâte rapidement à la main.
Ajoutez un peu de farine si c’est trop collant ou un peu de lait si c’est trop sec mais il ne faut surtout pas pétrir la pâte.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné pour former un disque de 3 cm d’épaisseur.
Découpez les scones à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé si besoin.

Mini scones, le goûter à l’heure anglaise
Mini scones, le goûter à l’heure anglaise

Badigeonnez les scones avec l’œuf battu et faites cuire 10 minutes.
Les scones doivent être légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de les décoller et servez tiède accompagné de confiture et de crème fouettée.

Mini scones, le goûter à l’heure anglaise
Mini scones, le goûter à l’heure anglaise

Avec ces mini scones je participe au concours pour les 3 ans du blog de Novice en cuisine.

Mini scones, le goûter à l’heure anglaise

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Fanie 25/07/2014 21:37

j'adore... si je pouvais avoir les mêmes demain matin sur ma table!!!

LadyMilonguera 21/07/2014 20:24

J'y ferais bien un crok à tes scones !

des recettes 13/07/2014 17:10

ça a l'air délicieux !!

Mon dernier livre 08/07/2014 09:23

Je serais bien venue goûter chez vous!

noviceencuisine 06/07/2014 20:55

On voyage ca fait plaisir!
Encore merci pour ta participation, ca me fait trés plaisir!
Tout est validé!
Plus qu'à te souhaiter bonne chance :p
A trés vite!

By acb 4 you 06/07/2014 23:39

Tout le plaisir était pour moi et l'occasion de tester ces scones ;-)
Chez moi aussi il y a un concours cet été si ça te dit c'est là:
http://www.byacb4you.com/2014/06/spice-cook-and-sun-concours-2-ans.html

BoopCook 06/07/2014 20:39

ils ont l'air trooop bons ;)

gridelle 06/07/2014 10:46

ouh là! j'aimerais beaucoup prendre le gouter chez toi moi!!!!

By acb 4 you 06/07/2014 23:37

Qui sait, un jour peut-être? Cela me ferait plaisir!

Jülide 05/07/2014 23:20

je viens en Angleterre avec toi!!

By acb 4 you 06/07/2014 09:18

avec plaisir je prépare le thé ;-)