Gâteau au yaourt cerise et amande

Publié le par By acb 4 you

Imaginez ce dessert comme un énorme muffin ! Parce que c’est en faisant des muffins aux cerises que j’ai eu cette idée. J’y avais aussi mis des amandes, ils étaient très bons mais ils avaient gonflé en s’étalant à l’extérieur des moules et du coup ils ressemblaient à des champignons, à des bérets basques même m’a-t-on suggéré ! Comme ils étaient bien moelleux je me suis dit que ça passerait aussi bien dans un gros gâteau. J’ai légèrement modifié mes proportions habituelles du gâteau au yaourt, telles que je les avais recopiées sur le cahier de maternelle de mon fils ainé (une recette inratable), pour obtenir ce gâteau sans prétention mais qui terminera de manière agréable un repas familial ou simplement amical.

Gâteau au yaourt cerise et amande

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

1 pot de yaourt (125 g)
2 pots de farine
1 pot d’amande en poudre
1 pot et demi de cassonade
1 sachet de levure
2 oeufs
¾ de pot d’huile de tournesol
1 cs d’Amaretto
1 belle poignée de cerises
Quelques amandes effilées
Sucre glace

Gâteau au yaourt cerise et amande

Préparation : 10 minutes     Cuisson : 35 minutes

Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol en commençant par les éléments secs à savoir la farine, la cassonade, l’amande en poudre et la levure.
Ajoutez les éléments humides c'est-à-dire le yaourt, l’huile, les œufs et l’Amaretto.
Mélangez bien puis versez dans un moule à manqué légèrement huilé.
Disposez les cerises dénoyautées ou pas, selon vos goûts ou du temps dont vous disposez, parsemez quelques amandes effilées et faites cuire 35 minutes.

Gâteau au yaourt cerise et amande

Laissez refroidir un peu avant de démoulez sur une grille.
Poudrez un peu de sucre glace avant de servir.

A déguster tiède ou froid, une petite préférence pour le froid pour ma part.

Gâteau au yaourt cerise et amande
Gâteau au yaourt cerise et amande
Gâteau au yaourt cerise et amande


Et toujours jusqu'au 9 septembre :





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Laetitia 31/08/2014 13:50

Merci pour cette recette qui m'a l'air très facile. Je vais la tester rapidement !!!

By acb 4 you 31/08/2014 14:42

C'est avec grand plaisir que je partage Laetitia ;-) Il faudra me raconter comment c'était.
bon dimanche

Natalie 28/08/2014 15:12

Ce gâteau est pour moi ! Beau juteuse et fruitée. J'aime ça !

afaurore 03/08/2014 14:52

oh yes.....j'en ai l'eau à la bouche

BoopCook 30/07/2014 18:50

hummm trop trop bon ton gâteau, j'adore ce genre de gros gâteau moelleux et épais =P

nanou 30/07/2014 18:12

on a juste envie de croquer dedans!

By acb 4 you 08/08/2014 23:16

gourmande!

Valérie / Framboises et bergamote 30/07/2014 13:05

Oh qu'il est beau et fait envie !!
Pour moi pas de cerises cette années, mais pourquoi pas des myrtilles ...
Ca me tente bien ..
Belle journée

By acb 4 you 08/08/2014 23:16

Avec des myrtilles aussi! A adapter aux fruits de saison ;-)
Bises Valérie

pholisophie 30/07/2014 10:52

Superbe recette toute simple, le gâteau vite fait qui demande peu d'ingrédients et que tout le monde apprécie, et déclinable à l'infini en plus ! Et avec des prunes ? J'ai tant de prunes cette année ! Merci !

By acb 4 you 08/08/2014 23:15

oh oui avec des prunes ça serait aussi très bon!

radis rose 30/07/2014 09:42

A essayer !

By acb 4 you 08/08/2014 23:15

assurément, il devrait plaire enfin je l'espère!

LadyMilonguera 30/07/2014 09:39

Hummmmm... il me plait beaucoup ton gâteau !

By acb 4 you 08/08/2014 23:14

tu sais quoi, à nous aussi ^_^

Nadette 30/07/2014 09:05

Super ton gâteau Annie!!c'est une recette passe partout et que tu as raison d'aménager à ton gout, il est très appétissant. Bises et bon rangement....

By acb 4 you 08/08/2014 23:14

Merci Nadette, j'ai eu du mal à en voir le bout mai ça y est à peu près!