Crumble à la rhubarbe, banane et noix

Publié le par By acb 4 you

Voici un petit crumble qui devrait ravir les papilles des papas. Cela fera 20 ans cette année que le mien nous a quittés, il me manque et a toujours une place dans mon cœur. Il n’aura connu ni mon mari ni ses petits-enfants mais eux le connaissent à travers mes histoires et les photos souvenirs que je leur montre de temps en temps. Aujourd’hui je dédie ce dessert gourmand à tous les pères, le mien était très gourmand et je suis sûre qu’il lui aurait plu (la gourmandise serait-elle héréditaire ?) comme il a plu au super papa qui partage ma vie. Super papa c’est son surnom, estampillé sur le T-shirt que les enfants lui ont offert.
Je vous souhaite une belle et douce journée.

Crumble à la rhubarbe, banane et noix

Ingrédients (pour 4 personnes)

500 g de rhubarbe
2 bananes
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de cerneaux de noix
100 g de beurre
50 g  de sucre
50 g de miel
100 g de farine de châtaigne
50 g de farine de seigle
50 g de maïzena


Préparation : 20 min     Cuisson : 20 min

Lavez les tiges de rhubarbe, ôtez les fils puis coupez en morceaux.
Faites compoter la rhubarbe avec les 150 g de sucre et le sucre vanillé pendant 15 minutes.
Ajoutez ensuite les bananes coupées en rondelles et les cerneaux de noix grossièrement hachés, laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

Crumble à la rhubarbe, banane et noix

Préchauffez votre four à 180°c.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts le beurre mou, le sucre, le miel, les farines et la maïzena.
Vous obtenez une pâte grumeleuse et sablonneuse.
Mettez les fruits cuits dans 4 ramequins, émiettez la pâte à crumble sur le dessus puis faites cuire 20 minutes.

Crumble à la rhubarbe, banane et noix
Crumble à la rhubarbe, banane et noix

Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.

Crumble à la rhubarbe, banane et noix

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Juliette 17/06/2014 23:39

Un post aussi joli que la recette, tout en douceur !
Je suis certaine que le crumble aurait été apprécié par ton papa, préparé avec amour comme il l'a été.
Bises Annie

By acb 4 you 20/06/2014 17:32

C'est gentil tout plein et cela me va droit au cœur Juliette. Merci

LadyMilonguera 16/06/2014 18:19

Il me fait bien envie ton crumble !

CuisinetCigares.com 16/06/2014 14:35

Coucou Annie :)
A voir ton crumble (mais pas d'assez prêt !), je suis certaine que ton papa l'aurait beaucoup apprécié !
Nous avons un peu la même "histoire" puisque nos 3 enfants n'ont jamais connu leur grand-père paternel.
Cette journée fut bien gourmande à en croire nos desserts respectifs ! :) Faisons en sorte que la semaine le soit également ;-)
Belle journée à toi et @ bientôt
Sandy

By acb 4 you 17/06/2014 00:27

Je te fais pleinement confiance pour qu'elle le soit ;-)
Bises du soir
Annie

lydie 15/06/2014 19:07

Délicieux ! Bisous

afaurore 15/06/2014 14:37

un crumble plein de saveurs. Hummmmm